Teodosio Torero

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SPAGHETTI PICCANTI ALL' AGLIO NERO

Come vi avevo promesso ecco a voi una ricetta facile da preparare che ha come ingrediente principale l'aglio nero di cui vi ho parlato nei post precedenti per le sue numerose proprietà benefiche.

Ingredienti :

80 g di spaghetti integrali
1 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio nero
½ peperoncino
Sale q.b.

Mettete a lessare in abbondante acqua gli spaghetti integrali e calcolate di doverli scolare 1 min prima della cottura indicata.
Spelate lo spicchio di aglio e tagliate un peperoncino a metà e mettete il tutto in un frullatore con un aggiunta di un cucchiaio di olio evo e ¼ di bicchiere di acqua di cottura e frullate il tutto e filtrate.
Scolate la pasta e prendete una pentola larga e bassa dove aggiungerete la pasta appena scolata e la crema di aglio nero e peperoncino e mescolerete il tutto a cottura veloce per circa 1 minuto dopodiche’ potete impiattare a vostro piacimento aggiungendo magari delle foglie di menta fresca decorative.

p.s. L’aglio nero non ha lo stesso sapore dell’aglio, è molto delicato e se vi piace il sapore potete utilizzate 2 spicchi anziché 1 cosi verrà più concentrato.

Buon appetito !!!

Teodosio Torero
PlatinumGym Aversa