Cool Tech Engineering

All kinds of cold solutions...

Blast Freezer


www.cooltechengineering.com

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, Blast Freezer വളരെ അധികം തണുത്ത ഒരു Freezer ആണ് .

Blast Freezer ചിലപ്പോൾ Shock Freezer എന്ന് വിളിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെയോ പുതിയ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെയോ താപനില വളരെ വേഗത്തിൽ കുറയ്ക്കുക, അവ വളരെ വേഗം മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഫ്രീസർ‌ സംഭരണത്തിന്റെ ആശയം.

ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഐസ്ക്രീം, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കായി ഇവ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പല വാണിജ്യ അടുക്കളകളും ഫ്രീസർ സംഭരണ ​​യൂണിറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒരു Blast Freezer ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും) Crystallize ice ആയി മാറുന്നു. ഫ്രീസുചെയ്യൽ പ്രക്രിയയ്‌ക്ക് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, ഐസ് പരലുകൾ വലുതായിരിക്കും. വലിയ ഐസ് പരലുകൾ സെൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നത് പോലുള്ള പ്രതിഭാസങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും സ്വാദിനെയും ബാധിക്കുന്നു.

ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ പരലുകൾ വളരെ ചെറുതായിത്തീരുന്നു, ഇത് കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി, ഭക്ഷണം "Blast Freeze ചെയ്താൽ" അത് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഒരു സാധാരണ ഫ്രീസറിലേക്ക് മാറ്റാൻ കഴിയും - ഇത് സ്റ്റോറേജിൽ തണുപ്പ് ഉള്ളിടത്തോളം കാലം കേടുപാട് സംഭവിക്കാനോ,അതിന്റെ രുചിയിലോ ,ഗുണ നിലവാരത്തിലോ മാറ്റം വരാനോ ഒരു ഒരു സാദ്യതയില്ല ..അതിനാൽ തന്നെ ഇത് ദീര്ഘ കാലം കേട് കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാനും സാധിക്കും .

Coo tech

Home |cooltech|cold storage|prefabricated panel|Kerala Cooltech engineering among reputed manufacturers of cold room,freezer chiller, puf panel in Kerala, Bangalore