Rekha Rajesh Choudhary

🥭🥭Mango पेन केक🥭🥭
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🥭 आम का पल्प 1 कप
🥭 मैदा 1 कप
🥭 दूध। 1/2 कप
🥭 शक्कर या शहद 1/2 कप
🥭 1/2 कप घी
🥭 2 चम्मच मिल्क पाउडर
🥭 इलायची पाउडर 1 चम्मच
🥭 काजू 8 पीस के 2 टुकड़े (आधे आधे)
🥭 बादाम 8 पीस 2 टुकड़े (आधे आधे)
🥭 खस खस 2 टेबल स्पून
🥭 टूटी फ्रुटी 1 चम्मच

बनाने की विधि
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🧀 मंगो पल्प और शहद या शक्कर को मिक्सर मे पीस ले
🧀एक बाउल में मैदा ले और उसमे मंगो पल्प, मिल्क पाउडर को भी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करे
🧀1 पैकेट इनो ब्लू कलर का और बेकिंग पाउडर 1/4 टी स्पून
अब मैदे वाले पेस्ट मे मिलाये
🧀 काजू ,बादाम के टुकडे,के खसखस और बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा सबको अच्छी तरह से मिक्स करके घी लगे पॉट में पूरा डाले तो केक 🎂 बनाये या आप सैंडविच मेकर में 1,1 चम्मच डॉल कर पेन केक🧀 बनाय...पेन केक का समय 5 मिनिट ओर केक का समय 40 मिनिट है

मिक्स्ड मैंगो पेस्ट से पैन केक, या फुल केक बना सकती है। इस तरह बहुत शानदार पेन केक या केक बनाइये।
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The art of cooking by Rekha Choudhary

टिप्स तरीका
सूखे अदरक, नीबू ,मिर्च का
1👍.अदरक का प्रयोग
गर्म पानी मे अदरक डाल कर फिर कदूकस करे
2,👍अदरक को कदूकस कर धनिया नमक मिला कर "बरी"(बड़ी)बनाकर सुखा लें ।सब्जी में 1 बरी डाल दे सब्जी स्वादिस्ट हो जाएगी।
इस बड़ी का स्वाद सौंठ से अलग होता है।

3👍 1साबुत नीबू को फ्रिजर मे रखे, बनी सब्जी में थोड़ा सा फ्रीजर से निकाल उसे
कद्दूकस कर उसका छिलका सब्जी में मिला दे।
4👍 1 निचोड़े हुये नीबू के कैंची से बारीक बारीक पीस कर ले सब्जी तड़का लगाते समय डाले
5👍नीबू सूख जाय तो 1 छेद कर गर्म पानी मे डाल दे।रस बन जायेगा।
6👍मिर्च को फ्रिज में बन्द डिब्बे में डंडी तोड़ कर रखे खराब नही होगी
7👍यदि मिर्च को हल्का तेल लगाकर गर्म कर फ्रिज में रख ले कई दिन खराब नही होगी
रेखा चौधरी

*रोटी नूडल्स बनाने की विधि*
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• आवश्यक सामग्री :-
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🌶️शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी
🍅टमाटर – 1 बारीक कटा
🥦पत्ता गोभी कटी, 1 छोटी कटोरी
🌶️हरी मिर्च – स्वादानुसार
🧅प्याज़ 1,बारीक कटी
🥕गाजर,बारीक कटी1/2कटोरी
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सोया सोस – ½ टेबल स्पून
टमाटर केचप – 1 टेबल स्पून
वेनेगर 1/2 Ts
मैगी मसाला 1 pkt
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 टेबल स्पून

• *बनाने की विधि :-*
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😋 शिमला मिर्च, टमाटर, गोभी, गाजर और हरी मिर्च ,प्याज़ को छोटे छोटे टुकड़ो मे काट लीजिये।

😋कढ़ाई मे तेल गरम कर लीजिये और । उसमें सारी कटी सब्जी डाल कर 5 मिनिट भुने फिरमैगी मसाला, औऱ स्वादानुसार नमक डाल लें.सोया सोस, टमाटर केचप और वेनेगर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
😋रोटी को रोल कर स्ट्रिप काट कर अलग रख ले(आप चाहे तो छोटे छोटे पीस भी काट सकती है)
😋इन स्ट्रिप या पीस को कढ़ाई में डालकर मिक्स कर ले और हल्की ऑच पर 1 मिनट के लिये रख दे।

😋आपकी मसाला रोटी नूडल्स बनकर तैयार है।और स्वादिस्ट बनाने के लिए पनीर या चीज़ कदूकस कर दे।
स्वादिष्ट रोटी नूडल्स का नाश्ता करें 😋😋😋😋😋😋
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रेखा चौधरी