Malabar Restaurant

താഴെക്കൊടുക്കുന്നു:
ചേരുവകൾ:..
മീൻ മുട്ട (പരിഞ്ഞിൽ), സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, എണ്ണ, വെള്ളം.
പാചകരീതി:
മീൻ മുട്ട നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.
മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഒരു മണിക്കൂർ നേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക.
എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മീൻ മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക.
നന്നായി തിളപ്പിച്ച് യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക.
രുചികരമായ മീൻ മുട്ട റോസ്റ്റ് റെഡി👍