Pind choongh ASR

"ਲੰਗਰ" ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਗੁਰੂ, ਗੁਰੂ ਨਾਨਕ ਦੇਵ ਜੀ ਦੁਆਰਾ ਸਤਿਆਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਭੁੱਖੇ ਅਤੇ ਲੋੜਵੰਦ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਵੱਛ, ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾਲ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਭੇਦਭਾਵ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਿੱਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਸਿਰੇ ਚੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਕਈ ਜਗ੍ਹਾਵਾਂ 'ਤੇ pizza, ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਪੇਪਸੀ-ਕੋਲਾ ਵਰਗੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਲੰਗਰ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਭਾਵਨਾ ਸੇਵਾ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਧਾਰਮਿਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ:

ਲੰਗਰ ਦਾ ਅਸਲ ਅਰਥ ਅਤੇ ਸੰਸਕਾਰ: ਲੰਗਰ ਦਾ ਮੂਲ ਮਕਸਦ ਸਵੱਛ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਪਿਤਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬਰਗਰ, ਜਿਹੜੇ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਾਸਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਸਿੱਖ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨਾਲ ਮੁਤਾਬਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਲੰਗਰ ਵਿਚ ਪੇਪਸੀ, ਕੋਕਾ-ਕੋਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਥ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਇਹਨੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਜਿਆਦਾ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸਮਾਨ ਜਾਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟਾਕ ਸਸਤੇ ਮੁੱਲਾਂ 'ਤੇ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਗਰ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਧਾਰਮਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਤੋਂ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੇਵਾ ਦਾ ਅਸਲ ਮਕਸਦ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਸਿੱਖ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਹੀ ਵਰਤਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਲੰਗਰ ਵਿੱਚ ਸਵੱਛ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੀ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਆਤਮਿਕਤਾ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋਵੇ।
ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਨਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੰਗਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਿਰਫ਼ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਸਧਾਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਲੰਗਰ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਸਿੱਖੀ ਦੀ ਮਰੀਆਦਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਜੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੇਵਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ, ਜ਼ਮੀਨ ਨਾਲ ਜੁੜ ਕੇ ਤੇ ਪੂਰੀ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸਚੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਆਰਗੈਨਿਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਾਸਾਂ, ਚਟਣੀਆਂ, ਆਟੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿੰਨਾ ਸਾਨੂੰ ਲੰਗਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਬਾਹਰਲੀ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ | ਸੇਵਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ। ਜੇ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ, ਘਟੀਆ ਪਦਾਰਥ ਖਰੀਦ ਕੇ ਲੰਗਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ। ਅਸਲ ਸੇਵਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਆਰਗੈਨਿਕ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਣ।
ਧੰਨਵਾਦ

ਤੇ ਖਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ