Israeli kitchen

איך לארח בראנץ׳ מושלם בבית?
בשיתוף שריג היבואן הרשמי .richards.il
🧡נתחיל מקפה איכותי ועם מכונת הקפה של מורפי ריצרדס בעלת 7 תכניות אוטומטיות אפשר להכין לכל אורח לפי בקשתו האישית - מלאטה ועד קפה קר.
🧡 נכין סלטים, ממרחים ומאפים:
•סלט בוראטה
•מאפה בצלים
•לחמים מהמאפייה
•ועוד שלל ממרחים שלא נכנסו בשולחן 🫣
*כל המתכונים אצל .zion בעמוד*

🧡לערוך שולחן יפה ולדאוג שהשמש תהיה נעימה (אפשר להיעזר במאוורר).
וזהו, יש לכם אירוח מושלם!

ניוקי פטריות פרמזן שהכי קל להכין בבית, אם רק לא תחששו!
מתכון של עדי ששון מנבחרת
בשיתוף מרינה

מתכון:
סלסילת פטריות יער + 4 פטריות פורטבלה של מרינה
3 שיני שום כתושות
2 כפיות גבינת שמנת 16%
חצי לימון
חופן פטרוזיליה
גבעול טימין
מלח ופלפל שחור

לבצק:
* 300 גרם פירה (כ-1.5 כוסות, מכינים מ-2 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים במים עם מלח ומעוכים למרקם חלק).
* 80 גרם קמח תפוח אדמה (½ כוס + כף, או 6 כפות גדושות)
* 50 גרם קמח טפיוקה (⅓ כוס, או 4 כפות גדושות)

הגשה:
פטרוזיליה קצוצה
גרידת גבינת פרמזן

מכינים את הניוקי: מערבבים את הפירה עם הקמחים עד לקבלת בצק חלק ונוח.
יוצרים מהבצק “נחשים” ארוכים וחותכים לריבועים.
מבשלים במים רותחים עד שהניוקי צפים ומסננים.

קוצצים את הפורטובלה לקוביות ומקלפים את פטריות היער לרצועות בעזרת קולפן.
מקפיצים במחבת על להבה גבוהה עד שהפטריות שחומות ויבשות מנוזלים. מוציאים מהמחבת ושומרים בצד.

באותה מחבת צורבים את הניוקי עד שהם נהיים קריספיים מבחוץ.
מחזירים פנימה את הפטריות ואז כל שאר המרכיבים. מקפיצים הכל יחד עד שהרוטב עוטף את הניוקי והפטריות.
הגשה: מעבירים לצלחת, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל וגבינה פרמזן.

מתכון