Oded Chocolate

לקוחות יקרים שלי, קולגות וצרכני שוקולד,

עקב מצב רפואי (לא מאוד חמור, אבל הכל יחסי…) אני נאלץ לסגור - או ליתר דיוק לא לפתוח - את השוקולטרי באבן גבירול שכל כך השקענו בו וציפינו לו.

משהו גדול ממני אילץ אותי לצאת למסע פנימי, ללמוד להתמודד עם אתגרים שלא הכרתי קודם. להבין שלא הכל בשליטתי, ולא הכל ביכולתי לתקן.
מנסיוני עם מסעות פנימיים, תמיד יוצאת אחריהם הגרסה הטובה יותר שלי, היותר מדויקת ויותר משוחררת.

מקווה להיות איתכם שוב בקרוב.
שלכם באהבה,
עודד

הכי ישראלי אצלי זה האוכל על השולחן, הדיבורים של תוך כדי והרגע הזה של אחרי..
הרגע בו מסיימים לאכול, ועוברים לשבת בסלון.
מהר מאוד השולחן מתחיל להתמלא במתוקים, קינוחים וצלחת פיצוחים מלאה כל טוב.

אז מתוך תסכול גדול וחסך לרגעים האלה שנגנבו לכולנו ביחד, ומתוך געגוע להרגשה של בית וביטחון, הצלחתי לקום וליצור.

לקחתי את הפיצוחים המוכרים שעל השולחן, קליתי, קרמלתי טחנתי וציפיתי בשוקולד מובחר.
וקראתי לו "צלחת פיצוחים ישראלית"

שיבאו עלינו ימים טובים יותר

לפני חודשים ישבתי עם חבר בגינה ועלה הרעיון להכין גלידה "חלת דבש"
ממתק שמקורו באנגליה/ יפן הדעות חלוקות. את ממתק קרמל המוקצף הזה HONEYCOMB אנחנו פחות מכרים בארץ ולפני שנה פיתחתי מתכון וחייב לומר שאחד המתוקים הנמכרים אצלי בשוקלטרי זה HONEYCOMB מצופה שוקולד מריר וקקאו.
מהמתכון פיתחתי חלב חלת דבש ועכשיו גם גלידה חלומית סופר פרימיום עם מרכבים טריים בלבד וטבעיים.
פרופיל טעמים לא תוקפני של קרמל עדין, חלב ודבש ארץ ישראל.
בתקופה זאת אין כמו
"ארץ זבת חלב ודבש"