AVA Coffee - Since 1941

הכל מסתכם ברגע הזה.
הדרך המשמעותית שהקפה עבר מהגידול בחווה ועד למזיגה, עומדת להגיע לסיומה.
עבור רבים, כל התהליך יסתיים במזיגת החלב לאספרסו.
מכיוון שיש לנו נטייה אנושית להיות שאננים יותר לקראת סיומם של דברים,
רצינו להזכיר לכם איך למזוג חלב לאספרסו באופן מקצועי:
כשמוזגים חלב לאספרסו חשוב למזוג ביציבות ולהתחיל מגבוה (כ-5 ס''מ מעל הכוס) ולסיים ממש על קצה הכוס.

תחילה באיטיות ובהמשך יותר במהירות.

כיוון נכון של הטחינה הוא הסוד לכיוון המנה. הוא משפיע על זמן החליטה, רמת המיצוי וכמובן שעל הטעם הסופי.

הסוד מאחורי כל כוס קפה מענגת, הוא פולי הקפה הירוק שעברו קלייה מותאמת לזנם.
לקפה אגוזי ומתקתק בטעמים של פירות הדר, אפשר להגיע עם קלייה בדרגה בינונית כמו בתערובת AVA 70

הטובים לקפה ☕ בדרך מהשדה אל הכוס עוברים פולי הקפה הירוקים סינון קפדני לפי גודלם כך שרק פולי הקפה האיכותיים ביותר ממשיכים בתהליך