ArLova AL

RESEP AYAM GORENG TEPUNG
By:

Bahan:
• 8kg ayam, per 1kg dipotong jadi 16 bagian (sesuai selera)
Bumbu rendaman ayam (haluskan):
• 6bonggol bawang putih
• 3sachet merica bubuk
• 2sdm kaldu bubuk
• 3sdm garam
Bahan Tepung (aduk jadi satu):
• 3kg Tepung Terigu Cakra
• 2kg Tepung bumbu serbaguna sajik*
• 250gr tepung maizena
• 2sdm baking soda
• 2sachet merica bubuk
• 3sdm kaldu bubuk
• 3sdm lada hitam bubuk (optional)
Cara membuat:
-rendam ayam dalam bumbu rendaman di dalam kulkas selama min 1-2jam
-siapkan 2 wadah/baskom, satu wadah berisi adonan basah (lebih enak jika wadah adonan basah diberi saringan untuk memudahkan mengambil ayam), satu wadah berisi adonan kering
-adonan basah: ambil sebagian adonan tepung beri air hingga membentuk adonan encer (tidak perlu kental)
LANGKAH 1: Masukkan ayam yang sudah direndam bumbu halus ke dalam TEPUNG KERING, kibaskan
LANGKAH 2: masukkan ayam kedalam ADONAN BASAH lalu masukkan kembali ke dalam TEPUNG KERING
LANGKAH 3: Remas2 ayam, kibaskan lalu masukkan kembali dalam ADONAN BASAH
LANGKAH 4: Masukkan kembali ayam ke dalam TEPUNG KERING, remas2 sambil sedikit ditekan, kibaskan lalu goreng dalam minyak yang banyak (deep frying) goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan .

wa.me/6285641034771

ArLova AL Shopping & retail