Agung Risoles Enak

AGUNG RISOLES
Dari masa ke masa..

Maju dan semakin bertumbuh..
Bangkit UMKM Indonesia!

MENTEGA VS MARGARIN

Nah bunda siapa nich yang masih sering kalau kepasar beli asal beli,asal sebut toh sama saja mentega dan margarin (sama-sama buat kue)🤔.

Kalau kita tidak berhati hati dalam memilih sebenarnya Kedua bahan ini nanti sangat berpengaruh dengan aroma dan rasa dari kue yang kita buat.

yuk kita kupas tuntas dan contoh jenis produk untuk kedua bahan ini yang pastinya salah satu bahan inti dalam pembuatan kue dan roti.

PERBEDAAN :

1. Bisa dilihat dari segi warna:
*Mentega berwarna kuning pucat (seperti pada foto)
*Margarin berwarna kuning pekat
2. Bahan baku pembuatan
* Mentega dari lemak hewani (susu)
* Margarin dari lemak nabati (minyak kelapa sawit)
Jadi untuk yang vegetarian harus lebih berhati- hati ya.
3. Aroma yang berbeda
Sudah bisa dilihat ya karena bahan baku pembuatan ya berbeda maka aroma yang dihasilkan juga berbeda.
* Mentega bakalan pas banget untuk pembuatan cake dan kue karena aroma khas susu yang bakalan keluar saat dipanggang.ini nich yang buat kue kita menjadi lebih harum.tanpa memakai vanili.
* Margarin aromanya tidak begitu harum.
4. Kandungan lemak
* Mentega kandungan lemaknya lebih tinggi hingga 80%
* Margarin kandungan kolesterolnya rendah dan mengandung lemak tak jenuh.
5. Tekstur
* Mentega teksturnya lebih padat sehingga cocok untuk pembuatan berbagai jenis kue,roti ataupun cake.
* Margarin teksturnya lebih lembek cocok untuk membuat cookies
6. Fungsi
*Mentega lebih sering digunakan untuk pembuatan kue.
*Margarin untuk keperluan sehari-hari seperti menumis,menggoreng,ataupun sebagai olesan untuk roti.
7. Harga
Mentega relatif lebih mahal daripada margarin.

CONTOH PRODUK

1. Margarin : blue band margarin,Vita lite margarin,forvita margarin,palmboom margarin,Filma margarin,dll
2. Mentega : Anchor unsalted butter,H.J wijsman butter,Hillman butter,Blue band cake and cookies,Elle&view butter,dll.
Nah bunda sudah tahu kan perbedaanya...jadi jangan sampai tertukar ya karena kalau salah penggunaan juga bisa mempengaruhi aroma dan rasa dari kue yang kita buat.

Ayam Mayo Saos Pedas: Juicy Mayo Saos Pedas + Ayam Suwir Kaya Rasa + Makaroni Aldente dalam balutan kulit risol yang renyah, So Yummy...