Bloco Coffee
Share
17/04/2021
"Konsep minimalis hasil maksimal"
Terinspirasi dari konsep warung nasi goreng yang minimalis dan berbeda dari yang lain warung ini berada di sebelah pasar anyar kota pekalongan,
Siklus pembeli yang mampir di warung ini hanya mampu menampung 7-10 orang saja, 40% makan di warung dan 60 % take away, waktu menunggu kurang lebih sekitar 4 menit, yang menjadi sorot perhatian di warung ini adalah cara masak dengan menggunakan arang, citra rasa masakan yang khas dan yang pasti enak.
Ini menjadi inspirasi kami untuk membuka kedai kecil yang memiliki konsep yang berbeda dari yang lain, dengan modal terbatas tapi bisa menjadi sorot perhatian terutama kepasa antusias Kopi yang ada di kota kami.
Membangun konsep berbeda dari lain memiliki resiko yang tinggi, tinggal balik lagi ke diri sendiri, mau capek apa ngga atau mau ambil resikonya apa tidak.
namanya berbisnis itu memerlukan proses yang pasti ngga instan, jika kami membuka kedai kopi ekspetasi kami pasti kami buat sejelek sejeleknya entah itu sepi atau bangkrut.
dari memiliki pemikiran seperti itu bertujuan supaya kami berpikir maju dan ngga kebanyakan mengkhayal, tapi pada intinya tetap berada satu tujuan.
seseorang memilih jalan untuk meraih tujuan memiliki banyak jalur, semua ngga bisa dipatok sama rata. Karena Dan rezeki udah diatur oleh yang kuasa.
Dengan konsep yang minimal, akan tetapi bisa mengerjakan secara maksimal dan hasilnya pun insyallah.
"Mas kenapa kopi mahal..?"
beralih dari pembahasan harga, kita bahas dari hulu, mulai pengelolaan kebun kopi Dari proses pemeliharaan sampai tiba waktunya panen itu semua membutuhkan perjuangan dan pengorbanan, petani kopi menunggu waktunya panen itu sangat lama, panen raya hanya tiba satu tahun sekali, Tantangan yang di hadapi oleh petani petani pun banyak, mulai dari kondisi cuaca, hama dan masih banyak lagi, belum lagi petani juga punya keluarga yang harus dinafkahi, itu masih dari petani.
Kemudian hasil dari panen tersebut diolah kembali dan disortir, proses yang kami lakukan ini adalah penyortiran ulang,
bertujuan supaya bebas dari biji biji kopi yang rusak,
Bloco Coffee sendiri menjual benar benar kopi yang berkualitas dan bukan kopi rusak. Kemudian disangrai hingga menjadi secangkir gelas kopi, semua membutuhkan waktu dan proses yang panjang.
dibilang kenapa kopi ko mahal...? Ya itu tadi, untuk menjadi secangkir gelas kopi membutuhkan waktu dan proses yang panjang.
Click here to claim your Sponsored Listing.
Contact the restaurant
Telephone
Website
Address
Pekalongan
