Cece's Cooking

Pempek premium ikan tenggiri

Aneka kue anti cugak
Loyang bolu bulat besar diameter 28cm
Loyang segiempat 20x20
Nastar perkilo packing mika dan packing toples

Order di sini 👇
Wa 08984882300

Lokasi Sako Palembang

Pempek full ikan tenggiri super no campur-campur

Lokasi Sako Palembang
Wa 08984882300

Pempek Lenjer Ikan Tenggiri

PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI

Bahan:
1 kg ikan tenggiri
600 ml air
35 gr garam
20 gr gula
15 gr penyedap rasa
700 gr tepung tapioka

Larutkan secukupnya air dengan garam, gula, dan penyedap.
Campur sisa air dengan ikan, aduk hingga tercampur rata. Masukkan air garam tadi, aduk rata hingga adonan mengental dan lengket di tangan.
Masukkan tepung tapioka secara bertahap. Aduk perlahan hingga rata.
(jangan terlalu ditekan-tekan adonannya agar pempek tidak keras nantinya)

Ambil segenggam adonan atau timbang sekitar 150gr atau 200gr sesuai selera. Bentuk lenjer di atas talenan yang sudah ditaburi tepung terigu. Rebus di dalam air mendidih. Setelah mengapung beberapa saat. Angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, potong-potong Pempek lenjer lalu goreng dengan minyak yang sudah panas merata.

Happy cooking

Bolu Pandan
Asli santannya
Asli pandannya
Loyang baking 28cm
Domisili Palembang boleh order
Minimal H-1