Awi Coffee

Akhirnya hadir..
…kopi yang lebih aman untuk lambung.
…kopi buat yang pengen tapi takut susah tidur.
…kopi yang lebih aman untuk jantung yang s**a berdebar.

Apa itu decaf coffee?
Tentu, berikut penjelasan singkat tentang decaf coffee dalam bahasa Indonesia.

—

Apa itu DECAF COFFEE?

Decaf coffee adalah kopi yang telah dihilangkan setidaknya 97% kadar kafeinnya. Proses ini dilakukan saat biji kopi masih mentah (green bean) menggunakan metode seperti Swiss Water Process atau sugarcane (EA). Teknik ini menggunakan air atau pelarut alami untuk mengekstrak kafein tanpa merusak senyawa rasa dan aroma alami biji kopi. Meski tidak sepenuhnya bebas kafein, decaf menjadi pilihan ideal bagi mereka yang sensitif terhadap kafein atau ingin menikmati kopi kapan saja tanpa efek stimulan.

Awi Coffee - COLOMBIA DECAF.

Asal: Colombia
Ketinggian: 1.500–1.700 mdpl
Varietas: Mixed varietal
Proses: Decaf sugarcane (EA)
Notes: Brown sugar, molasses, chocolate

Colombia Decaf berasal dari perkebunan dataran tinggi Colombia pada ketinggian 1.500 hingga 1.700 meter di atas permukaan laut. Ditanam dengan mixed varietal dari arabika tradisional, biji kopi ini mengembangkan rasa yang kaya dan terstruktur sebelum menjalani proses dekafeinasi. Hasilnya adalah decaf coffee yang tetap mempertahankan karakter premium-nya.

Proses decaf yang digunakan adalah sugarcane (EA), di mana kafein dihilangkan secara alami menggunakan fermentasi molasses dari tebu. Metode ini lebih natural dibandingkan pelarut kimia, mampu menjaga essential oils dan senyawa rasa alami biji kopi. Proses ini juga secara alami memperkuat sweetness tanpa meninggalkan aftertaste yang tidak diinginkan.

Di dalam cangkir, Colombia Decaf menghadirkan profile rasa yang manis dan menenangkan. Notes dari brown sugar dan molasses terasa jelas di awal, diikuti oleh smooth chocolate yang kaya. Dengan heavy mouthfeel dan low acidity, kopi ini menawarkan semua kehangatan dan kompleksitas kopi Kolombia premium—low kafein, cocok dinikmati kapan saja.