37Kitchenbakery

Brownies Kukus
Bahan A
70 gr coklat batang
120 ml minyak goreng

Bahan B:
4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt sp
1/2 sdt vanila

Bahan C:
90 gr tepung terigu
30 gr coklat bubuk (25 gr bendico 5 gr elmer black)
1/4 sdt baking powder

Toping :
glaze coklat, tiramisu, redvelvet dan karamel (sesuaikan dengan selera)

Cara membuat :
1. Lelehan bahan A lalu sisihkan dan diamkan hingga suhu ruang
2. Mixer bahan B hingga adonan mengembang putih kental berjejak -+8 menitan dan gunakan kecepatan paling tinggi
3. Masukkan bahan C dengan cara diayak secara bertahap kemudian mixer kembali dengan speed paling rendah sebentar saja
4. Masukkan bahan A lalu aduk rata
5. siapkan loyang ukuran 10x10 cm alasi dengan kertas roti
6. isi adonan sebanyak 130 gr untuk setiap loyang
7. Kukus selama 20 menit menggunakan api kecil
8. Setelah matang keluarkan brownies dari loyang dan tata didalam box ukuran 10x10 cm
9. Beri toping diatasnya
10. Selamat mencoba

🌿 Bahan-bahan:
• 1 ruas kunyit segar (sekitar 5 cm), kupas
• 1 sdm madu murni
• 200 ml air matang (hangat)

⸻

🍯 Cara buatnya:
1. Parut kunyit atau bisa juga dihaluskan pakai blender dengan sedikit air.
2. Peras hasil parutan tadi pakai saringan atau kain bersih buat ambil sarinya.
3. Campur air perasan kunyit dengan air hangat.
4. Tambahin 1 sdm madu murni, aduk rata.
5. Minum selagi hangat, 1x sehari sebelum makan pagi.

⸻

⚠️ Tips penting:
• Pakai madu asli biar hasilnya maksimal.
• Jangan konsumsi berlebihan, cukup 1 gelas/hari aja.
• Kalau punya riwayat medis tertentu, konsultasi dulu ke dokter ya.

Bakso Kenyal (sapi &ayam)

Bahan:
▫️250 gram daging sapi
▫️250 gram daging ayam (dada)
▫️80 gram es batu, hancurkan kecil2
▫️1 buah putih telur (sekitar 35 ml)
▫️9 sdm tepung tapioka
▫️1 sdt baking powder
▫️1 sdt merica bubuk
▫️2 sdt garam
▫️4 siung bawang putih, goreng dulu
▫️3000 ml air untuk merebus

Kuah bakso:
▫️2500ml air rebusan bakso (boleh pakai air yang baru ya)
Secukupnya tulang2 sapi
▫️1 batang daun bawang,potong2
▫️1 batang seledri, potong2

Bumbu kuah:
▫️8 siung bawang putih, cincang halus
▫️Secukupnya garam dan merica .
Bahan pelengkap:
▫️Sambal rebus, bihun, kecap manis, saos sambal, sawi hijau, bawang merah goreng

Cara membuat:
▫️Siapkan semua bahan. Hancurkan es batu. Potong2 daging sapi dan daging ayam agar mudah di haluskan
▫️mas**an daging sapi dan daging ayam ke dalam food processor, giling sampai setengah halus masukkan es batunya proses lagi sampai halus, lalu mas**an putih telur proses lagi sampai tercampur rata
▫️Masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, garam dan merica
Proses sampai halus
▫️Didihkan air, kecilkan apinya atau bisa juga dimatikan dulu. Lalu bentuk adonan bulat2, besarkan api, rebus sampai matang, tandanya bakso sudah mengapung
▫️Tunggu sampai mengapung semua, angkat dan tiriskan.
▫️Kuah bakso: siapkan panci beri 2500 ml air sisa rebusan bakso(lebih bagus pakai air yang lain lalu pakai tulang2 sapi ya, saya tidak pakai itu karena ngga ada tulang2 sapi) tumis bumbu masukkan ke dalam air rebusan bakso beri garam merica terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri
▫️Sajikan bakso bersama pelengkapnya

Selamat mencoba