Resep Masakan Simpel

CAKWE / YOUTIAO (TANPA RAGI) made by
Recipe source by cc
Bahan:
300 gr tepung protein sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1 sdt kaldu jamur bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 butir telur, kocok lepas lalu tambahkan air smpai menjadi total 165 gr
Bahan olesan:
3 siung bwg putih parut halus kemudian beri 1 sdm air
Cara membuat:
1. Dalam 1 bowl, campur rata semua bahan kering, sisihkan.
2. Tuang air yg sudah dicampur telur sedikit demi sedikit ke dalam bahan kering smbil diaduk dgn spatula. Stelah air terserap 100% oleh tepung, tuang ke silicon mat lalu satukan adonan tanpa diulen dan tekan-tekan selama 3 menit; kemudian tutup dgn serbet diamkan selama 30 menit.
3. Stelah itu, tekan-tekan adonan dgn tgn yg mengepal selama 5 menit kemudian tutup serbet lagi dan diamkan 30 menit.
4. Tekan-tekan kembali adonan selama 5 menit lalu bungkus rapat adonan dgn plastik wrap dan biarkan slama 3 jam di suhu ruang.
5. Tarik gilas dan pipihkan adonan (tapi jgn ditekan) menjadi persegi dgn tebal 1/2 cm. Belah tengah jadi 2 bagian dan oles 1 bagian dgn bwg putih lalu tumpuk dgn adonan satunya lagi.
6. Gilas adonan persegi memanjang dan potong adonan masing-masing dgn lebar 2 cm, kemudian tumpuk 2 potong adonan jadi 1 dan tekan tengahnya dgn tusuk sate.
7. Panaskan minyak dgn api besar, jika sdh panas kecilkan ke medium. Tes dgn secuil adonan jika langsung mengambang itu tandanya minyak sudah ready (minyak harus panas spya adonan mekar sempurna).
8. Ambil 1 bh adonan cakwe kemudian tarik perlahan kedua ujungnya, celupkan ke minyak dan putar-putar dgn sumpit hingga matang.
Gabung juga Group resep masakan untuk update resep lainnya bun :