Reyna Kitchen

AYAM GORENG LENGKUAS⁣

Bahan :⁣
1 ekor ayam, potong 10 bagian (sy : 4 potong paha ayam)⁣
⁣
Haluskan :⁣
9 butir bawang merah⁣
5 siung bawang putih⁣
5 butir kemiri sangrai⁣
3 cm kunyit⁣
2 cm jahe⁣
1/2 sdm ketumbar⁣
1 sdt gula merah⁣
2 sdt garam (sesuai selera)⁣
⁣
5 ruas lengkuas muda, parut⁣
3 lembar daun jeruk⁣
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan⁣
1 sdm air asam jawa⁣
1/2 sdt kaldu jamur⁣
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa⁣
Minyak untuk menggoreng⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Cuci ayam sampai bersih, tusuk2 dengan garpu agar bumbu meresap, tiriskan. Campur ayam dengan bumbu halus, aduk rata.⁣
⁣
2. Masukkan ayam berbumbu ke dalam panci. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, serai dan air asam jawa, aduk rata. Beri kaldu jamur, masak dengan api sedang.⁣
⁣
3. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Masak daging ayam sampai matang dan santan meresap. Matikan api, diamkan sampai mulai dingin.⁣
⁣
4. Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan. Goreng sisa bumbu ayam dalam minyak sisa menggoreng ayam sampai kering. Sajikan ayam bersama bumbu lengkuas goreng.

SELAMAT MENIKMATI!!

BAKMIE GORENG
By
Bahan :
1 bungkus mie kering pipih. Rebus. Tiriskan
3 siung bawang putih cincang
1 batang bawang prei cincang
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
3 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
2 buah telur
1 ikat sawi potong2
100 gram daging babi (bisa diganti ayam)
100 grqm udang, kupas
Sedikit air
Garam & gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara memasak :
* Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang prei hingga harum. Sisihkan di tepi.
* Masukkan telur, orak arik. Lalu masukkan daging hingga berubah warna.
* Masukkan mie yang sudah direbus dan sawi lalu masukkan semua bumbu. Beri sedikir air. Masak hingga air habis dan bumbu tercampur rata. Angkat. Sajikan

SELAMAT MENCOBA!!!!