Kuliner Ria

Resep Cimol Bojot, Camilan Kenyal Rasa Gurih Pedas Bikin Ketagihan.
Belakangan ini, cimol bojot tengah viral di media sosial sebagai camilan pedas dengan sensasi “meledak” di mulut.

Camilan khas Bandung ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal di dalam, renyah di luar, serta siraman bumbu pedas gurih yang bikin nagih.

Kalau kamu penggemar jajanan pedas, wajib banget coba resep cimol bojot homemade ini — mudah dibuat dan rasanya mirip banget dengan versi jualan pinggir jalan!

Bahan-Bahan Cimol Bojot

Bahan utama cimol:

100 gram tepung tapioka

50 gram tepung terigu protein sedang

½ sendok teh garam

½ sendok teh kaldu bubuk

1 batang daun bawang, iris tipis (opsional)

100 ml air panas (kurang lebih, sesuaikan adonan)
Bahan bumbu bojot pedas:

3 siung bawang putih, cincang halus

5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)

2 sendok makan saus sambal

1 sendok makan saus tomat

½ sendok teh gula pasir

50 ml air

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Cimol Bojot
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
Uleni hingga kalis (jangan terlalu lembek).

2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil seperti kelereng.

Taburi sedikit tepung tapioka agar tidak saling menempel.

3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cimol saat minyak belum terlalu panas agar tidak meledak.

4. Goreng dengan api kecil hingga cimol mengembang dan matang merata.

5. Bumbu pedas, Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan saus sambal, saus tomat, gula, dan air.

Aduk hingga mengental, kemudian siramkan ke atas cimol goreng.

6. Aduk cimol dengan bumbu hingga rata.

7. Sajikan hangat-hangat dengan tambahan taburan cabai bubuk kalau mau lebih pedas.

Selamat mencoba.

Yellow rice, an Indonesian local wisdom

Harga mulai 20ribu an
Rak susun 3
Rak susun 4
Rak susun 6
Tautan di komentar
Happy shopping 😎😍