Azizur Rahmi Al-Azizi

“Dindiang Ari” yang Terlupakan

Di Panampaung, Kabupaten Agam, terdapat makanan khas Minang “Dindiang Ari” yang tak lagi terkenal dimasyarakat luas. Makanan dari olahan singkong ini sudah mulai jarang dijual dipasar-pasar traditional yang ada di Bukittinggi, Agam dan sekitarnya. Meskipun tak lagi digandrungi oleh banyak peminat tak membuat ibu Ida patah semangat dalam memasarkan masakan olahannya tersebut.

Ibu Ida, perempuan yang telah berusia 50 tahun ini telah menggeluti bisnis penjualan makanan traditional ini semenjak tujuh tahun silam. Disamping menjual Dindiang Ari, ibu ini juga menjual makanan traditional lainnya seperti Tapai, Lapek dan juga Tumbang. Semua makanan tersebut diolah dari bahan dasar ubi kayu yang yang sering dikenal juga dengan sebutan singkong.

Dari penjelasan Ibu Ida diketahui bahwa, proses pembuatan dari Dindiang Ari ini tidak terlalu sulit. Ubi kayu atau singkong yang sudah dikupas kulitnya diparut halus, hasil parutan tersebut dicampur dengan sedikit garam,daun pandan dan juga bisa ditambahkan gula merah sesuai dengan selera lalu diletakkan diatas daun pisang. Kemudian singkong parut yang telah dicampur tersebut dicetak menjadi bulat seperti lingkaran lalu dikukus dengan menggunakan periuk ransang kurang lebih selama 30 menit. Setelah proses pengukusan selesai, Dindiang Ari tersebut ditaburi dengan kelapa kukur lalu makanan siap untuk disantap. Untuk Dindiang Ari yang tidak di campur dengan gula merah bisa ditambahkan gula putih sebelum disantap.

Ibu dua orang anak yang dulunya menjual kacang abuih ini memulai bisnis penjualan Dindiang Ari ini secara iseng-iseng. “saya iseng-iseng saja dulunya menjual makanan ini, karna tidak ada lagi orang yang menjual makanan ini makanya, saya terus menjualnya sampai sekarang” tutur ibu Ida.

Ibu ida juga menjelaskan bahwasanya Dindiang Ari yang Biasanya di jual Rp. 10.000/porsi ini hanya dijual di Pasar Lasi. Pasar Lasi merupakan salah satu pasar traditional yang terdapat di Kecamatan Canduang. Para pedagang dan pembeli yang berasal dari daerah sekitar berkumpul disini setiap hari selasa dan jumat, termasuk juga ibu Ida.

“Semenjak kenaikan BBM, saya tidak mengalami kerugian yang berarti hanya saja keuntungan yang diperoleh dari penjualan dindiang ari ini berkurang. Saya berharap suatu saat nanti dengan hasil penjualan dari dindiang ari ini saya bisa menunaikan ibadah Umroh ketanah suci,” tuturnya sembari membungkus pesanan pembeli. *AR

BERHIAS DIRI PEREMPUAN YANG DILAKNAT DALAM ISLAM

Berhias diri atau membuat diri menjadi terlihat cantik merupakan rutinitas yang tak bisa lepas dari seorang perempuan. Hal inipun sangat dianjurkan oleh islam terutama jika tujuannya untuk ibadah semisal menyenangkan hati suami. Beraneka carapun akan dilakoni oleh perempuan untuk mempercantik diri mulai dari mempercantik akhlak, menjaga kebersihan, merawat tubuh kesalon, menghias wajah serta mengenakan pakaian ataupun aksesoris yang menunjang untuk kecantikan diri.

Namun dari sekian banyak cara yang bisa dilakukan oleh seorang permpuan untuk mempercantik diri ada p**a beberapa hal yang tak diredhai oleh Allah jika dilakoni bahkan Allah melaknat perempuan yang mempercantik diri dengan cara tersebut. Pertama perempuan yang bertato. Bertato yaitu menusukkan jarum atau alat tajam lainnya ditelapak tangan atau pergelangan tangan, bibir atau ditempat anggota tubuh lainnya hingga mengeluarkan darah yang kemudian dibubuhi celak atau serbuk sehingga nantinya kulit tersebut menghijau. Haram hukumnya bagi seorang perempuan minta dibuatkan tato ditubuhnya dan hukuman tersebut berlaku sama pada yang membuatkan tato. Keduanya mendapatkan dosa dari apa yang diperbuatnya.

Yang kedua adalah perempuan yang mencukur alisnya. Sebagian perempuan punya hoby pergi kesalon untuk memperindah tubuhnya, memperindah dari ujung kaki sampai ujung rambut dan tak luput dari hal kecil sekalipun yaitu alis mata. Mereka datang kesana untuk mencukur atau merapikan bulu alisnya bahkan ada juga yang mencukur alisnya sendiri sehingga kelihatan lebih indah dan tampak lebih cantik apabila dipandang. Namun tanpa disadari kegiatan yang sudah menjadi tren kecantikan saat ini haram hukumnya jika dilaksanakan, dan pelaku akan mendapat laknat dari Allah.

Berhias diri yang dilaknat Allah selanjutnya adalah perempuan yang mengikir giginya. Beberapa tahun belakangan ini menggunakan kawat gigi yang bertujuan untuk merapikan gigi supaya kelihatan sama sudah menjadi tren dikalangan perempuan. Tak hanya perempuan, laki-lakipun sudah mulai melakoni hal yang serupa ini untuk memperindah tampilan gigi mereka. dengan menggunakan alat besi atau jenis apa saja agar nampak lebih cantik. Perbuatan semacam ini haram hukumnya dalam islam kecuali jika dalam keaadaan yang memudharatkan.

Yang keempat adalah perempuan yang menyambung rambutnya ataupun bulu matanya. Menyambung rambut atau menggunakan wig dan juga menggunakan bulu mata palsu juga kerap dilakoni perempuan untuk menunjang penampilannya agar terlihat cantik. Seperti halnya ketika pesta wisuda dikampus, tak jarang perempuan menggunakan bulu mata palsu untuk membuat diri agar terlihat lebih cantik dan indah dipandang. Hal yang seperti ini sudah menjadi tren yang selalu dilakoni perempuan tanpa menyadari akan adanya laknat Allah lantaran melakukan perombakan terhadap ciptaanNYA. *Berbagai sumber

SICANTIK “KUNDUA” DENGAN SEJUTA MANFAAT

Sekiranya kita berkunjung kedanau Maninjau maka disepanjang perjalanan antara Matur dan Ambun Pagi akan kita temui buah Kundua yang tersusun rapi diatas rak kayu sederhana. Buah kundua yang memiliki nama latin Cucurbita Moschata Duch atau yang lebih sering kita kenal dengan sebutan Labu Kuning ini memiliki berat 3-6 kg. Buah yang berasal dari daerah ambon ini juga sudah mulai dibudidayakan oleh masyarakat sekitar dan bahkan diolah menjadi makanan ringan yang nikmat seperti kerupuk, kue dan es labu.
Labu kuning yang merupakan salah satu makanan kegemaran Rasulullah ini tak hanya enak untuk disantap saja, tapi juga memilki khasiat untuk kesehatan dan juga kecantikan. Berikut ini penjelasan dari manfaat Labu tersebut.
Buah Labu
1. Mempertajam penglihatan
Vitamin A dikenal mampu membantu penglihatan jadi lebih baik, dan Labu memiliki kandungan nutrisi tersebut. Secangkir labu yang dimasak dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin A hingga beberapa persen, belum lagi kandungan dari beta-karotennya dimana tubuh juga akan memprosesnya menjadi vitamin A.
2. Mengurangi resiko kanker dan penyakit stroke
Labu kaya akan antioksidan dan beta-karoten yang memilki peran dalam mencegah kanker. Makan labu secara teratur bisa mencegah pengendapan kolestrol pada dinding arteri sehingga akan mengurangi resiko stroke.
3. Memulihkan kelelahan dengan cepat
Mengkonsumsi labu juga bermanfaat untuk membantu kecepatan pemulihan setelah melakukan pekerjaan yang berat. Jika merasa lelah setelah bekerja berat, maka konsumsilah labu karna labu merupakan sumber kalium yang tinggi, bahkan lebih besar daripada pisang.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Vitamin C mempunyai peran dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan labu merupakan sumber nutrisi tersebut. Secangkir labu yang dimasak mengandung lebih dari 11 mg vitamin C, atau hampir 20 persen dari 60 mg vitamin C harian untuk wanita. Sedangkan pada pria, kebutuhan vitamin C hariannya adalah sekitar 75 mg
5. Membantu menurunkan berat badan
Bagi remaja putri atau ibu-ibu yang memiliki berat badan berlebihan maka, konsumsilah labu sebagai menu sarapan pagi atau menu makan malam. Karna labu merupakan sumber serat yang tinggi (tiga gram per cangkir) dengan hanya mengandung 49 kalori. Makanan kaya serat seperti labu dapat mendorong seseorang untuk makan lebih sedikit dan sangat cocok untuk diet atau menurunkan berat badan.
6. Untuk kulit yang sehat
Labu juga kaya akan asam lemak, protein dan juga mengandung vitamin E, zinc dan magnesium yang berguna untuk membuat kulit lebih segar dan sehat. Makan labu juga bisa mendorong regenerasi sel kulit serta melawan kuman penyebab jerawat. Vitamin E adalah antioksidan kuat yang bermanfaat untuk membantu proses perbaikan kulit. Zinc yang terkandung dalam labu juga bisa menjadi obat jerawat. Getah dari kulit labu yang segar bisa digunakan sebagai masker wajah yang bermanfaat untuk mengencangkan kulit wajah, membasmi jerawat dan menghaluskan kulit.
Biji labu
1. Obat cacingan
Untuk anak-anak yang menderita cacingan, 10 gram biji labu segar yang telah dihaluskan merupakan salah satu alternatif untuk mengobati penyakit cacingan. Air campuran dari biji labu ini ini baik diminum sebelum tidur.
2. Meningkatkan suasana hati
Biji labu kaya akan asam amino triptofan. Triptofan merupakan prekursor melatonin (hormon perangsang tidur), niasin, dan serotonim (suatu transmitter pada sistem saraf). Serotonim merupakan faktor utama yang dapat meningkatkan suasana hati seseorang. Mengkonsumsi biji labu panggang dapat membantu kita tetap bersemangat.
3. Menjaga kesehatan jantung
Biji lambung mengandung pitosterol yang dapat menurunkan kadar kolesterol buruk. Tingginya kadar kolesterol buruk selalu berkaitan dengan sejumlah masalah kesehatan pada jantung. Maka dari itu biji labu mempunyai peran penting untuk menjaga kadar kolesterol anda tetap normal dan menjaga kesehatan jantung.
4. Mencegah pembesaran kelenjar prostat
Gangguan berupa pembesaran prostat jinak (PPJ) ini hanya akan mengancam ayah atau kakek kita, sebab kelenjer prostat hanya dimiliki kaum pria. Dalam biji labu terkandung sejumlah zat sejenis asam amino yang langka seperti m-karbosifenilalanina, pirazoalanina, asam aminobutirat, etilasparagina dan sitrulina serta sejumlah asam amino lain yang sangat diperlukan oleh kelenjar prostat. Biji labu juga mengandung unsur mineral Zn (seng) dan magnesium yang sangat penting bagi kesehatan reproduksi, termasuk kelenjar prostat.
Demikianlah penjelasan dari labu kuning yang memilki banyak faedah untuk kesehatan dan juga kecantikan. Dengan harga yang relatih murah labu menawarkan begitu banyak khasiat untuk tubuh kita. Selamat mencoba. *Berbagai sumber