Dahlia Dede Ridwan

BAKSO TAHU

Bahan2 :
Tahu putih kotak 2 biji
1 butir telur
2 sdm tepung tapioka/ kanji
2 sdm tepung terigu/ gandum
Daun bawang 2 tangkai
wortel 1 biji
sawi hijau 1 ikat

Bumbu :
5 butir baput
6 butir bamer
merica bubuk 1/ 2 teh
kaldu bubu 1/2 sacet
garam 1/2 teh

Carbut :
baput , bamer terlebih dahulu di goreng , lalu wortel di iris kemudian di blender bersama baput , bamer yg sudah di goreng tadi , setelah d blender halus keluar kan trus campur dengan tahu putih , telur ,tepung tapioka ,tepung terigu , dan bahan2 yg lainya . uleni ...
masak air sampe mendidih , klo udah mendidih kecilkan apinya , kemudia adonan siap utk di bentuk / di cototi kemudian di masak , tunggu smpe baksonya mengapung , klo udh mengapung brrti bakso udah matang , tunggu smpe 5 atau 10 menit biar baksonya benar2 matang , kemudian matikan api angkat baksonya lalu tiriskan ..
lalu sajikan brsama kuah bakso ...
Selamat mencoba 😍

Resep Sambal Teri
Resep Masakan Mama
By: .cuisine

Bahan:
1/4 teri kering
4 bawang putih
8 bawang merah
15 cabai merah
8 cabai rawit
1,5 kemiri sangrai
2 tomat
1 sdt trasi
1 sdt garam
1 sdm sisir gula jawa
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk

Langkah:
1. Cuci bersih semua bahan
2. Potong-potong cabai dan bawang agar saat digoreng tidak pecah di minyak karna itu bikin biji sm minyak bagai petasan yang bikin tangan sakit kecedotan minyak (bahasaku yaampun!)
3. Goreng cabai, bawang, tomat, kemiri
4. Goreng trasi di tempat terpisah
5. Uleg jadi satu
6. Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk merata, cek rasa
7. Tambahkan teri yang sudah digoreng kering
8. Campur jadi satu
9. Goreng sambal dengan sedikit minyak
10. Oseng sampai warna merah pekat, semakin lama dioseng semakin lama penyimpanannya
11. Simpan di botol kaca buat stok, bisa bertahan 2 minggu kurang
12. Untuk stok lebih lama bisa diangetkan lagi
13. Sajikan dengan nasi hangat

Komenku:
Yaampunnnnnn gak perlu lauk lainnnn, cukup nasi anget ama sambel aduh niqmat haqiqiiiii~ nambahin tempe goreng anget juga aduhhhh tambah oke p**a lah, biar sederhana tapi nikmat tak tertandingi. Coba cus!