Bunda Manda

Nasi Goreng Sehat, Begini Cara Membuatnya

Nasi goreng sehat bisa menjadi salah satu hidangan masakan terbaik untuk disantap bersama keluarga di rumah. Selain memiliki rasa yang lezat, nasi goreng sehat tentunya mengandung beragam nutrisi dari bahan utama, bumbu, dan bahan pelengkapnya, mulai dari telur, acar, sayur, hingga daging.
Nasi goreng kerap dianggap sebagai sumber makanan yang tinggi kalori dan kolesterol. Hal ini karena bahan utamanya adalah nasi, dan pengolahnnya dilakukan dengan cara digoreng.

Meski demikian, nasi goreng tetap bisa menjadi hidangan yang sehat dan nikmat selama dikombinasikan dengan bumbu dan bahan-bahan pelengkap yang bernutrisi tinggi.
Tips Membuat Nasi Goreng Sehat
Agar nasi goreng yang Anda konsumsi masuk ke dalam kategori nasi goreng sehat, berikut adalah tips yang bisa Anda praktikkan di rumah:
1. Gunakan nasi yang sudah dimasak pada malam sebelumnya
Memanfaatkan nasi sisa semalam dapat memudahkan Anda untuk memasak nasi goreng yang akan dibuat. Pasalnya, nasi yang sudah didinginkan cenderung dapat membaur dengan baik ketika dimasak dan memiliki pati resisten yang lebih tinggi sehingga lebih ramah di usus.
Bila ingin lebih sehat lagi, Anda bisa mengganti nasi putih dengan multigrain-rice yang terdiri dari beras, gandum, dan biji-bijian. Multigrain-rice dinilai lebih sehat karena mengandung beragam nutrisi penting, mulai dari serat, vitamin B, serta mineral seperti zinc, zat besi, magnesium, dan mangan.
2. Gunakan minyak sehat
Gunakan wajan antilengket agar minyak goreng yang digunakan untuk memasak nasi goreng tidak terlalu banyak. Disarankan juga untuk menggunakan minyak baru, bukan minyak bekas yang sudah digunakan secara berulang karena cenderung mengandung lemak trans dan lemak jenuh.
Pilihan minyak yang tepat untuk nasi goreng sehat adalah minyak sehat, seperti minyak zaitun atau minyak canola. Kedua jenis minyak ini mengandung lemak tidak jenuh tunggal atau ganda dan bermanfaat dalam mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Perhatikan tingkat pemanasan minyak
Saat membuat nasi goreng, sebaiknya gunakan api sedang. Sebisa mungkin tinggalkan kebiasan memanaskan minyak hingga mengeluarkan asap. Ini karena suhu minyak yang terlalu panas bisa membuat masakan menjadi hangus serta menghilangkan kandungan nutrisi minyak itu sendiri.
Agar nasi goreng yang Anda buat lebih sehat, sebaiknya hindari penggunaan margarin atau mentega sebagai pengganti minyak. Kedua bahan tersebut cenderung lebih banyak mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.
4. Pilih bahan yang lebih sehat
Nasi goreng sehat juga perlu mengandung beragam makanan yang bernilai gizi tinggi, misalnya sayuran. Anda bisa menambahkan berbagai sayuran favorit Anda pada nasi goreng yang dibuat, seperti wortel, kacang poling, atau buncis.
Saat membuat nasi goreng, Anda dianjurkan untuk membatasi jumlah garam dan micin (MSG) karena dapat membuat tekanan darah meningkat. Kebiasaan mengonsumsi makanan yang terlalu asin juga bisa meningkatkan risiko terkena hipertensi.
Jika ingin menambahkan daging, disarankan untuk memilih daging yang segar, bukan daging olahan, seperti sosis. Selain tinggi garam dan pengawet, terlalu banyak mengonsumsi produk daging olahan dapat meningkatkan risiko kanker usus besar. Sebagai pengganti daging, Anda bisa menggunakan telur, ikan, atau seafood.
Resep Nasi Goreng Sehat
Bagi Anda yang tertarik untuk membuat nasi goreng sehat, berikut adalah bahan yang bisa Anda gunakan:
• 1 porsi nasi
• 1 butir telur
• 2 sendok makan kecap asin dengan kandungan natrium lebih rendah
• 1 sendok makan minyak wijen
• ¼ cangkir peterseli
• 3–5 sendok makan minyak zaitun
• ¼ sendok teh garam
• 2 wortel, potong kecil-kecil
• ½ cangkir paprika hijau cacah
• ½ cangkir kacang polong
Cara Membuat:
• Siapkan wajan berisi minyak sayur dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan nasi dan masak hingga berwarna kecokelatan.
• Tambahkan irisan daun bawang, paprika hijau, wortel, dan kacang polong ke dalam nasi dan aduk hingga merata.
• Setelah 5 menit atau sayuran terlihat sudah empuk, sisihkan ke bagian samping wajan.
• Masukkan telur dan aduk hingga kuning dan putih telurnya tercampur rata. Setelah itu, gabungkan dengan nasi dan bahan lainnya tadi dan masak kembali hingga tercampur sempurna dengan nasi.
• Setelah tercampur, tuangkan minyak wijen, kecap, dan daun peterseli yang telah dicincang, lalu masak hingga matang dan sajikan.
Dalam sajian nasi goreng dengan bahan-bahan di atas, terkandung sekitar 300 kalori, 6 gram protein, 15 gram lemak, 50 mg kolesterol, 35 gram karbohidrat, 3 gram serat, dan, 500 miligam natrium. Jumlah nutrisi ini sudah cukup untuk mencukupi asupan nutrisi Anda sehari-hari.
Untuk menambah nutrisi, Anda juga bisa memasukkan lauk lain, seperti lalapan dan tahu atau tempe goreng.
Itulah tips dalam membuat nasi goreng sehat beserta resepnya. Cobalah untuk berkreasi dengan menambahkan bahan makanan lain sesuai dengan selera Anda. Di Indonesia sendiri, terdapat begitu banyak bahan sehat yang dapat dijadikan tambahan nasi goreng sehat, seperti petai, pare, jamur, dan ikan teri.
Agar lebih sehat, Anda juga bisa meminta saran dokter terkait cara mengolah nasi goreng yang lebih sehat. Terlebih jika Anda juga memiliki penyakit tertentu, seperti diabetes atau hipertensi, atau jika Anda sedang mencoba untuk diet.

Inilah Manfaat Minum Air Putih setelah Bangun Tidur

Salah satu kebiasaan setelah bangun tidur yang banyak dianjurkan adalah minum air putih. Alasannya adalah karena kebiasaan sederhana ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Mau tahu apa saja manfaat minum air putih setelah bangun tidur? Simak penjelasan berikut ini.
Air merupakan zat penting yang menyusun 50% – 60% komposisi tubuh Anda. Di dalam tubuh, air memiliki beragam fungsi, mulai dari melancarkan pencernaan, menjaga keseimbangan suhu tubuh, hingga membantu ginjal untuk membersihkan kotoran dari dalam tubuh.

Secara umum, seluruh organ tubuh memerlukan air untuk dapat berfungsi dengan baik. Itulah sebabnya, Anda harus mencukupi kebutuhan cairan tubuh dengan banyak minum air putih. Salah satu waktu yang sangat baik untuk minum air putih adalah setelah bangun tidur.
Manfaat Minum Air Putih setelah Bangun Tidur
Seperti telah dijelaskan sebelumnya, kita perlu minum air putih yang cukup agar kebutuhan cairan tubuh terpenuhi dan organ-organ tubuh dapat bekerja dengan baik. Namun sayangnya, banyak orang yang kurang minum air putih.
Penyebab yang paling umum adalah lupa, karena tidak terbiasa, atau terlalu sibuk. Nah, dengan membiasakan minum air putih saat bangun tidur, Anda jadi tidak akan lupa lagi untuk minum di pagi hari.
Selain itu, masih ada banyak manfaat minum air putih setelah bangun tidur bagi kesehatan Anda, di antaranya:
1. Mengeluarkan racun dalam tubuh
Salah satu manfaat minum air putih setelah bangun tidur adalah membantu mengeluarkan racun sisa metabolisme di malam hari dari dalam tubuh. Racun tersebut nantinya akan dikeluarkan melalui urine.
2. Menjaga kesehatan dan kecantikan kulit
Minum air putih setelah bangun tidur dapat membantu menjaga tubuh dan kulit tetap terhidrasi dengan baik. Bahkan, kebiasaan ini diyakini dapat mencegah munculnya jerawat dan menjaga kulit tetap lembap.
3. Mengendalikan keinginan makan
Setelah bangun tidur, Anda mungkin sering merasa lapar. Hal ini wajar, karena lambung Anda berada dalam keadaan kosong sepanjang malam. Meski begitu, rasa lapar ini dapat mendorong Anda untuk makan terlalu banyak saat sarapan.
Nah, konsumsi air putih setelah bangun tidur dapat membantu Anda mengendalikan keinginan untuk makan berlebihan. Ini karena minum air putih bisa mengisi lambung dan meregang dinding lambung, sehingga memberikan efek kenyang.
4. Meningkatkan produktivitas
Minum air putih setelah bangun tidur dapat meningkatkan energi dan membuat tubuh terasa segar. Dengan begitu, Anda bisa lebih produktif. Namun ingat, Anda juga perlu asupan kalori sebagai sumber tenaga, dengan mengonsumsi makanan yang bergizi saat sarapan.
Selain itu, agar tubuh tetap segar sepanjang hari, penuhi kebutuhan cairan tubuh dengan minum air putih minimal 8 gelas sehari. Bila tubuh terhidrasi dengan baik, Anda dapat lebih fokus dan lebih mudah berkonsentrasi, sehingga produktivitas kerja Anda juga akan meningkat.
5. Meningkatkan metabolisme tubuh
Minum air putih setelah bangun tidur juga diklaim mampu meningkatkan metabolisme tubuh dan pembakaran kalori. Beberapa ahli bahkan meyakini bahwa kebiasaan ini dapat membantu menurunkan berat badan.
Jenis-Jenis Air Putih
Agar manfaat minum air putih setelah bangun tidur dapat diperoleh secara maksimal, Anda perlu mengetahui dulu jenis-jenis air minum yang tersedia di pasaran dan perbedaannya:
• Air mineral, yaitu air yang didapat dari sumber mata air pegunungan, sehingga kaya akan mineral. Kandungan mineral di dalam air bermanfaat untuk kesehatan, seperti membantu metabolism tubuh, mendukung fungsi ginjal, dan membantu pembentukan sel dan enzim. Air mineral memiliki pH antara 6 – 8,5.
• Air demineral, yaitu air yang hampir tidak mengandung mineral karena sudah berkali-kali melewati proses Air putih jenis ini biasanya memiliki pH antara 5 – 7,5.
• Air alkali, yaitu jenis air yang telah melalui proses ionisasi atau elektrolisis dan biasanya mengandung pH yang lebih tinggi (8,5 – 9,97).
Minum air mineral secara teratur akan membantu kecukupan mineral dalam tubuh. Untuk itu, pilihlah air mineral yang baik. Salah satunya dengan melihat pemilihan sumber airnya. Air mineral yang berasal dari pegunungan dan terjaga ekosistem alaminya merupakan pilihan yang baik, karena memiliki kandungan mineral alami.
Awali hari Anda dengan minum air putih setelah bangun tidur dengan kandungan mineral sebagai kebiasaan sederhana yang sangat mudah dilakukan, namun memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan.

Kenali 5 Penyebab Susah Tidur di Malam Hari

Penting untuk mengenali penyebab susah tidur di malam hari agar hal ini tidak berlangsung berlarut-larut. Pasalnya, Anda harus memastikan bahwa kebutuhan tidur terpenuhi, agar tubuh Anda tetap bugar dan terhindar dari berbagai penyakit.
Susah tidur merupakan kondisi yang membuat seseorang sulit untuk memulai tidur, terbangun beberapa kali ketika sedang tidur, atau tidak dapat tidur kembali setelah terbangun dari tidurnya. Kondisi ini tidak hanya akan mengganggu aktivitas pada keesokan harinya, tetapi juga memicu berbagai penyakit.

Penyebab Susah Tidur di Malam Hari
Ada beragam penyebab susah tidur di malam hari, mulai dari gangguan tidur, kebiasaan tidur yang buruk, hingga penyakit tertentu. Namun, ada beberapa hal yang juga sering menjadi penyebab susah tidur tetapi tidak disadari, yaitu:
1. Minum minuman berkafein sebelum tidur
Konsumsi minuman berkafein, seperti kopi dan teh, setidaknya 6 jam menjelang waktu tidur bisa menyebabkan Anda susah tidur. Hal ini karena kafein bisa menghambat kerja adenosin, yaitu senyawa aktif di otak yang memicu rasa kantuk.
2. Makan menjelang tidur
Kebiasaan makan mendekati waktu tidur juga bisa menjadi penyebab susah tidur di malam hari. Ini dapat terjadi karena saat makan, tubuh akan melepas hormon insulin untuk mengolah makanan menjadi energi.
Proses inilah yang bisa membuat ritme sirkadian atau siklus tidur terganggu dan membuat Anda tetap terjaga di malam hari.
3. Main gadget menjelang tidur
Tanpa disadari, kebiasaan bermain gadget menjelang waktu tidur bisa membuat Anda susah untuk tidur, meski cahaya ruang tidur sudah diredupkan sekalipun. Ini karena cahaya biru yang dipancarkan layar gadget bisa menurunkan produksi hormon melatonin, yaitu hormon yang mengatur siklus tidur.
Selain itu, penelitian juga mengungkapkan bahwa cahaya biru dapat meningkatkan kewaspadaan otak dan dapat merangsang fungsi kognitif yang pada akhirnya membuat tubuh terjaga dan menjadi susah tidur.
4. Stres
Penyebab susah tidur di malam hari selanjutnya adalah stres. Stres bisa memengaruhi durasi dan kualitas tidur karena kondisi ini bisa membuat kadar hormon kortisol dalam tubuh meningkat.
Efeknya, detak jantung meningkat dan otot menjadi tegang sehingga tubuh menjadi tidak rileks dan tidur pun menjadi sulit.
5. Kurang paparan sinar matahari
Meski terdengar tidak masuk akal, kurang terkena paparan sinar matahari bisa menjadi penyebab susah tidur di malam hari. Faktanya, paparan sinar matahari pada pagi hari bisa memperbaiki siklus tidur dan membuat tubuh terjaga sepanjang hari. Efeknya, saat malam tiba tubuh akan merasa ‘butuh tidur’.
Selain beberapa hal di atas, susah tidur juga bisa disebabkan oleh hal lain, seperti kamar tidur yang kurang nyaman, baru melakukan perjalanan jauh dengan zona waktu berbeda, hingga efek dari konsumsi obat tertentu seperti metylphenidate.
Beberapa masalah medis seperti diabetes, penyakit jantung, gangguan saraf, GERD, hingga kanker, juga kerap kali menyebabkan penderitanya alami susah tidur.
Pentingnya Mengatasi Keluhan Susah Tidur di Malam Hari
Penyebab susah tidur di malam hari perlu untuk Anda ketahui agar keluhan ini bisa segera ditangani. Meski terlihat sepele, susah tidur bisa membuat Anda tidak mendapatkan waktu tidur yang cukup dan berkualitas. Efeknya, tubuh akan terasa lemas, mudah ngantuk, dan sulit konsentrasi pada keesokan harinya.
Tak hanya itu, dalam jangka panjang, kurang tidur juga bisa membahayakan kesehatan karena dapat menurunkan imunitas tubuh dan meningkatkan risiko terkena penyakit serius, seperti penyakit kardiovaskular.
Untuk mengatasi susah tidur di malam hari, Anda dianjurkan untuk mengubah kebiasaan yang menyebabkan keluhan susah tidur muncul. Misalnya, jika Anda terbiasa minum kopi pada sore hari, sebaiknya minum kopi hanya di pagi hari saja atau jauh sebelum waktu tidur tiba.
Jangan lupa p**a membiasakan diri untuk tidur pada waktu yang sama setiap harinya agar siklus tidur terbentuk.
Jika Anda sudah mencoba berbagai cara di atas, tetapi keluhan susah tidur tidak juga teratasi, cobalah konsultasikan ke dokter agar bisa mendapatkan penanganan sesuai dengan penyebab susah tidur yang dialami.