DapurKu Cooking Studio

Sobat DapurKu…

Hari libur gini bingung bikin menu snack sore nanti?
Ini DapurKu kirim lagi Resep Lemper Enak & Gurih referensi dari CookingPad, lengkap dengan cara membuatnya…

Terima Kasih , buat variasi resep lemper DapurKu Cooking Studio makin beragam...

Resep Lemper ayam gurih manis oleh Mc. Nieee Resep Lemper ayam gurih manis. anak-anaknya Pak El *baca : laki saiyah, berarti anaknya anak saiyah d**g yaaa* doyan bgt sm lemper... setiap ke pasar pasti minta dibeliin, dan masing-masing mereka g cukup 2 biji. akhirnya bermodal tekad sekuat baja *lebay*, terciptalah kue tradisional ini. krn...

Sobat DapurKu…

Kali ini kita mau bagi-bagi Resep Lemper Ayam Enak & Gurih…

Bahan (16 porsi)
500gr beras ketan putih, rendam selama
350ml santan
1/2 sdt garam
1 batang serai, memarkan
Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan isi
500gr dada ayam, rebus, suwir
1sdt ketumbar, sangrai, haluskan
10 butir jintan, sangrai, haluskan
1 ruas jari lengkuas, haluskan
1/2sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
200ml santan
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat lembar ayam
1. Kukus beras kentan selama 15 menit. Angkat.
2. Masak santan, garam dan serai. Aduk hingga mendidih, angkat. Masukkan ketan kukus, aduk rata. Diamkan selama 15 menit hingga semua santan terserap ketan. Kukus ketan selama 30 menit sampai matang, angkat.
3. Isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, bumbu lain dan santan. Masak sambil aduh hingga santan habis dan ayam agak kering.
4. Ambil dua sendok makan ketan, isi dengan dua sendok teh ayam suwir. Bentuk lonjong/ratakan dan potong kotak(bentuk tergantung selera). Bungkus dengan daun pisang.

Selamat mencoba resep Lemper Ayam Enak dan Gurih, Sobat...