Fatma TV

.
Tau Yew Bak

Bahan :
300 grm daging samcan pilih yg bagus
3 siung bawang putih halus
1 bh Bunga pekak
Cabe rawit (optional)
Sotong kering rendam dulu
Jamur kering/shiitake/hioko rendam dulu
Bawang putih utuh
Telur rebus dulu
Kecap asin secukupnya
Kecap manis secukupnya
Gula batu
Air secukupnya

Cara :
1.Tumis bawang putih halus sampai wangi masukkan daging ,sotong kering dan jamur shiitake tumis sebentar.
2.Masukkan bawang putih utuh, bunga pekak, kecap asin, manis, gula batu dan air tutup hingga mendidih.
3.Terakhir masukkan telur masak sampai daging empuk.

PUDING MARIE REGAL 3 LAPIS

Lapisan bening + marie
1 agar swallow plain
70gr gula pasir
650 ml air putih
Biskuit Regal Spesial 20 keping, tata di dasar cetakan
Cara :Masak puding sampe mendidih,tuang perlahan ke atas regal

Lapisan Kuning
Aduk semua pake whisk sampe rata,sisihkan
5 butir kuning telur
100gr butter cair
vanila essens 2sdt
125 gr SKM putih

Di tempat lain :
1 bungkus agar swalow plain
50gr gula pasir
500 ml air putih
Cara :masak puding sampe mendidih,segera masukkan ke adonan telur aduk cepat,masak lagi sampe mendidih,siram di atas lapisan regal)

Lapisan Coklat :
1 agar coklat swalow
75gr Gula pasir
10gr Coklat bubuk
100gr DCC
850ml susu cair
Masak sampe mendidih+ tuang di atas lapisan kuning.