NIRS

🏡 Sve za apartman, dom i ugostiteljstvo na jednom mjestu!

Vrijeme je za osvježenje prostora prije sezone. ✨

🛒 Kupi online na www.nirs.hr i ostvari 10% popusta uz kod NIRS10

ili

📍 Posjeti nas u trgovini: NIRS Oprema Trgovački centar Dujmovača, Split

✔️ Posuđe i kuhinjska oprema
✔️ Inventar za apartmane
✔️ Tekstil i sitnice za dom
✔️ Ugostiteljska oprema
✔️ Dekoracije i sezonski artikli

Sve što ti treba za apartman, restoran, kafić ili dom – na jednom mjestu.

Pomfrit izgleda jednostavno.

Krumpir, ulje, friteza i gotovo.

A onda naručiš biftek od 40 €, a kraj njega pomfrit koji ima okus lignji, upio je pola litre ulja i više podsjeća na kuhani krumpir nego na pomfrit. 😅

Evo najčešćih grešaka koje viđamo po restoranima i fast foodovima:

🐟 Pomfrit ima okus ribe ili lignji
🍟 Nova tura ide preko stare
🛢️ Novo ulje se dolijeva na staro
📉 Previše pomfrita u košari ruši temperaturu
💧 Zaleđeni pomfrit pušta vodu u ulje
🌡️ Kriva temperatura = sirov iznutra, pregoren izvana
🚛 Staro ulje završava tamo gdje ne bi smjelo

Koju od ovih grešaka najčešće primijetiš kad jedeš vani?

👇 Napiši broj od 1 do 7.

🚨 EU mijenja pravila za hotele, restorane i kafiće.

Od 12. kolovoza 2026. počinje primjena nove EU regulative o ambalaži (PPWR), a od 1. siječnja 2030. postupno nestaju mnoga jednokratna pakiranja koja danas svakodnevno viđamo na stolovima i buffetima.

❌ Šećer u kesicama (za konzumaciju u lokalu)
❌ Jednokratni džem i med na buffetima
❌ Kečap i majoneza u malim porcijama
❌ Coffee creamer u jednokratnim pakiranjima
❌ Hotelski mini šamponi i gelovi za tuširanje

Umjesto toga vraćaju se:
✅ Šećernici
✅ Teglice za džem i med
✅ Posudice i dozatori za umake
✅ Zidni dozatori za kozmetiku u hotelima

☕ Dobra vijest za ugostitelje:

Za dostavu i kavu za van (2 GO) mala pakiranja i dalje ostaju dopuštena.

Zanimljivo je da se Europa zapravo vraća onome što su konobe i hoteli koristili desetljećima prije nego što su jednokratna pakiranja preuzela stolove.

Što mislite – korak naprijed ili korak nazad? 👇

5 stvari koje odbijaju goste sa štekata (a većina ih radi svaki dan)

1️⃣ Plišane fotelje i umjetne biljke na +35°C
2️⃣ Nema ni lavande, ni mente, ni hlada od pravog zelenila
3️⃣ Komarci jedu goste, a ventilator košta manje od jedne loše recenzije
4️⃣ Glazba toliko glasna da se za stolom priča na znakove
5️⃣ Stol zatrpan jelovnicima, bocama, pepeljarama, QR kodovima i reklamama

Gost nije došao gledati inventar.

Došao je uživati u hrani, društvu i pogledu.

Nekad je dovoljno maknuti 10 stvari da bi lokal izgledao 50% bolje.

Koliko stvari trenutno stoji na vašem stolu? 👇

Nije problem kupit dobru tavu.

Problem je šta većina tava u profesionalnim kuhinjama strada zbog nekoliko navika koje se ponavljaju svaki dan.

❌ Vruća tava pod mlaz hladne vode
❌ Ostavljena puna kiseline ili soli preko noći
❌ Rezanje direktno u tavi
❌ Pregrijavanje prazne tave
❌ Bacanje jedne na drugu bez zaštite

Rezultat?

👉 Neravnomjerno grijanje
👉 Oštećen premaz
👉 Kraći vijek trajanja
👉 Lošiji rezultati kuhanja
👉 Nepotreban trošak za lokal

3 greške s mlijekom koje kvare kavu.

Ne triba ti novi aparat. Ne triba ti skuplja kava.

Ponekad je dovoljno prominit nekoliko navika iza šanka.

❌ Prevelik vrč za jednu kavu
❌ Ponovno zagrijavanje istog mlijeka
❌ Posluživanje u prevrućoj šalici

Rezultat?

👉 Lošija pjena
👉 Lošiji okus
👉 Manje zadovoljni gosti

Većina gostiju neće znati objasnit što nije u redu.

Ali će znat da im je kava bila bolja negdi drugo.

Dobra kava počinje dobrim navikama. ☕👌

Koju od ove 3 greške najčešće vidiš po kafićima?