Melanthides

Το μέλι Ελάτης προέρχεται από το κωνοφόρο δέντρο (Abies alba , Abies pectinata ,abies cephalonica και abies borisii) .. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β: πυριδοξίνη Β6, η νιασίνη (Β3), η ριβοφλαβίνη (Β2), η θειαμίνη (Β1) και παντοθενικό οξύ (Β5). Περιέχει μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος, το ασβέστιο, ο χαλκός, το νάτριο, το μαγγάνιο και ο ψευδάργυρος.

Στις ιδιότητές του συγκαταλέγονται η καταπολέμηση των φλεγμονών και των μολύνσεων ενώ έχει τονωτική δράση για τον οργανισμό και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το χρώμα του μελιού ελάτης διαφέρει ανάλογα με την περιοχή προέλευσης και είναι από σκούρο ή ανοιχτό κόκκινο έως και μαύρο.

Το άρωμα του είναι ελαφρώς ρητινώδες, ιδιαίτερα χαρακτηριστικό με γεύση ευχάριστη, έντονη και λιγότερο γλυκιά..

Συνοδεύει:Φρούτα ,λευκό κρασί ,λευκά τυριά και αφεψήματα.

#μέλι #πρωινο

Το κυνήγι της ανθοφορίας η αλλιώς η νομαδική μελισσοκομία,είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της δουλειάς του επαγγελματία μελισσοκόμου.

🇬🇷

Listen to the bees and let them guide you..

🇬🇷