Alissaeon EVOO

It’s All in the Detail.

•The Art of Pairing

A premium extra virgin olive oil is not just an ingredient — it is the final touch that defines the dish.

Crafted from Koroneiki olives, our award-winning olive oil is known for its vibrant green fruitiness, delicate bitterness, and a refined peppery finish — a true expression of balance and freshness.

Perfectly paired with seafood, it enhances the natural sweetness of shrimp and scallops.
Drizzled over fresh salads, it elevates every bite with complexity and aroma.
On grilled vegetables, it brings harmony, depth, and a clean Mediterranean character.

This is more than olive oil.
It is a sensory experience — designed to elevate every plate.

• Η Τέχνη του Pairing

Ένα premium έξτρα παρθένο ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα συστατικό — είναι η τελευταία πινελιά που απογειώνει κάθε πιάτο.

Παραγόμενο από ελιές ποικιλίας Κορωνέικη, το βραβευμένο ελαιόλαδό μας ξεχωρίζει για το έντονο πράσινο φρουτώδες άρωμα, τη διακριτική πικράδα και την ισορροπημένη πικάντικη επίγευση — ένα αυθεντικό προφίλ φρεσκάδας και αρμονίας.

Συνδυάζεται ιδανικά με θαλασσινά, αναδεικνύοντας τη φυσική γλύκα της γαρίδας και του χτενιού.
Σε φρέσκες σαλάτες, προσθέτει ένταση, πολυπλοκότητα και αρώματα.
Πάνω σε ψητά λαχανικά, χαρίζει βάθος, ισορροπία και αυθεντικό μεσογειακό χαρακτήρα.

Δεν είναι απλώς ελαιόλαδο.
Είναι μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία — σχεδιασμένη να αναδεικνύει κάθε δημιουργία.

The ultimate way to taste the authentic Greek Salad “Horiatiki” is to use an excellent olive oil. Alissaeon is the answer🌿