hidden.gem.cafe

KNOW WHAT YOU DRINK
To 1896 δημιουργείται η φάρμα Fazenda do Rosário από τον Custódio Theodoro Ribeiro de Carvalho και το 1950 αναλμβάνει την διοίκηση η Mariana de Carvalho Junqueira, η κόρη του που λίγα χρόνια μετά την μετονομαζει σε Rancho São Benedit.
Η Mariana χαρακτηρίζεται από την βαθιά αγάπη της για την κουλτούρα του καφέ. Έτσι, ακολουθώντας την οικογενειακή παράδοση αλλά και το πάθος της για τον κόσμο του καφέ, δημιουργεί την πιο εξελιγμένη μορφή της φάρμας.

Η φάρμα βρίσκεται σε ορεινή περιοχή, με πολύ γόνιμα εδάφη, ήπιο κλίμα με καθορισμένες εποχές και ετήσιο όγκο βροχόπτωσης 1.700 mm. Όλες οι καλλιέργειες φυτεύονται σε περιοχές με υψόμετρο μεταξύ 930 και 1.450 m. Η συγκομιδή γίνεται από τους ίδιους τους αγρότες χειρονακτικά και στη συνέχεια συλλεγμένος καφές μεταφέρεται στο κέντρο επεξεργασίας, όπου πλένεται και ξεφλουδίζεται με πόσιμο τρεχούμενο νερό.

Οι καφέδες διαφόρων ποικιλιών και οικοπέδων διατηρούνται χωριστά. Αφού φτάσουν στο ιδανικό στέγνωμα, μεταφέρονται σε κάδους ανάπαυσης επενδυμένους με ξύλο, όπου παραμένουν για λίγες μέρες, μετά την επεξεργασία, συσκευασία και αποθήκευση προς πώληση. Με την αύξηση της παραγωγής, οι φάρμες εκσυγχρονίζονται, με την πρόκληση να παράγουν πάντα καφέδες άριστης ποιότητας. Η εστίαση στην ποιότητα έχει φέρει πολλά βραβεία, τοποθετώντας την ανάμεσα στις πιο βραβευμένες φάρμες στη Βραζιλία.
Για περισσότερες πληροφορίες σαν κ αυτές επισκεφτείτε το site
roasters-kolektiva.com

04/11/2019 💎
🔹️5 χρόνια τώρα μας δείχνετε καθημερινά την αγάπη σας για το προϊόν που σας προσφέρουμε!
🔹️5 χρόνια τώρα μας τιμάτε καθημερινά με την παρουσία σας!
🔹️5 χρόνια τώρα εμείς από πλευράς μας δε σταματάμε να εξελισσόμαστε..να προσπαθούμε καθημερινά να έχετε τη καλύτερη δυνατή εμπειρία και να πίνετε τους καλύτερους καφέδες!
🔹️5 χρόνια γεμάτα αρώματα (καφέ),γεύσεις,ανταλλαγή απόψεων, δοκιμές πολλών (πάρα) πολλών καφέδων ..μαζί με τις δυσκολίες της καθημερινότητας αλλά και γενικότερα του χώρου,αλλά και της αγάπης γι'αυτό που κάνουμε...
🔹️Ευχαριστούμε που είμαστε πρώτοι εδώ και 5 χρόνια στη προτίμηση σας!
Μας το λέτε και μας το δείχνετε έμπρακτα και σας ευχαριστούμε πολύ γι'αυτό..,δε το θεωρούμε καθόλου δεδομένο! 🙏💙
Θα συνεχίσουμε έτσι με το ίδιο πάθος και τη προσήλωση και το σεβασμό προς όλους!
Όμορφα πράγματα έρχονται σύντομα..και φυσικά η παρτάρα μας για τα 5 χρόνια Hidden Gem! 🥳
Stay tuned Gems! 💎

5️⃣ 💎 🎂

04/11/2019 💎
🔹️For 5 years now, you’ve been showing us your love for the product we offer every day!
🔹️For 5 years now, you’ve been honoring us with your presence every day!
🔹️For 5 years now, we’ve been committed to evolving, striving daily to provide you with the best possible experience and the finest coffees!
🔹️5 years filled with aromas (of coffee), flavors, exchanges of ideas, and tastings of many (many) coffees... along with the challenges of daily life and the industry, but also with the love for what we do...
🔹️Thank you for making us your top choice for 5 years! You tell us and show us this love in so many ways, and we deeply appreciate it – we never take it for granted! 🙏💙
We’ll continue with the same passion, dedication, and respect for all!

Beautiful things are coming soon... and of course, our big party for Hidden Gem’s 5th anniversary! 🥳
Stay tuned, Gems! 💎