Melissa

Crispy Caesar’s Pasta Salad με Melissa Πέννες High Protein 💪

Τραγανά ζυμαρικά, ζουμερό κοτόπουλο και δροσερή σως γιαουρτιού.

Ελαφριά, λαχταριστή και έτοιμη να μπει στα saved. 😉

Υλικά (2 μερίδες):
• 150gr Melissa High Protein Πέννες Ριγέ
• 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
• Σκόνη σκόρδου, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, αλάτι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το κοτόπουλο:
• 400gr φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
• Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, καπνιστή πάπρικα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σως:
• 200gr στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 2 κ.σ. μαγιονέζα light
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 2 κ.σ. ξίδι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 50gr τριμμένη παρμεζάνα

Για τη σαλάτα:
• 1 μαρούλι, ψιλοκομμένο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 100gr καλαμπόκι
• 5 πίκλες αγγουριού
• 1 αγγούρι
• 50gr τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση:
1️⃣ Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές, το βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο.
2️⃣ Το ψήνουμε σε τηγάνι, μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί ομοιόμορφα.
3️⃣ Προσθέτουμε όλα τα υλικά της σως σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
4️⃣ Βράζουμε τις Πέννες σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, και τις σουρώνουμε.
5️⃣ Αφού βράσουν, τις απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Προσθέτουμε την παρμεζάνα, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
6️⃣ Τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν crispy.
7️⃣ Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα υλικά της σαλάτας, το κοτόπουλο, τις crispy πέννες και τη σως. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Ένα μαγικό διήμερο στο ΟΑΚΑ, γεμάτο Fitness & Wellness vibes, στο BeWell Festival.
Η Melissa ήταν εκεί με το Melissa Pasta Van, μοιράζοντας λαχταριστές μακαρονάδες σε όλους τους συμμετέχοντες με τα Melissa High Protein, ενώ στο booth της οι επισκέπτες επέλεξαν και τύπωσαν τα αγαπημένα τους δυναμικά μηνύματα σε συλλεκτικές tote bags.
, στην καρδιά κάθε active στιγμής.