The Apex

🔥 Food Cost vs Menu Engineering
Ποιο από τα δύο αυξάνει πραγματικά την κερδοφορία μιας επιχείρησης εστίασης;
Ένα ερώτημα που διχάζει επαγγελματίες του χώρου θα βρεθεί στο επίκεντρο ενός δωρεάν Masterclass γεμάτου γνώση, αντιπαράθεση ιδεών και πραγματικά επιχειρηματικά παραδείγματα.
Για πρώτη φορά, δύο από τους πλέον καταξιωμένους εισηγητές στον χώρο του Food & Beverage ανεβαίνουν μαζί στη σκηνή για να παρουσιάσουν δύο διαφορετικές προσεγγίσεις, να αναλύσουν πραγματικά δεδομένα και να απαντήσουν στο ερώτημα που απασχολεί κάθε ιδιοκτήτη και στέλεχος εστίασης.
✔️ Είναι το Food Cost το σημαντικότερο εργαλείο ελέγχου; ✔️ Μπορεί το Menu Engineering να αυξήσει την κερδοφορία χωρίς αύξηση τιμών; ✔️ Ποια στρατηγική οδηγεί σε καλύτερα επιχειρηματικά αποτελέσματα;
Αν είστε ιδιοκτήτης, manager, chef ή επαγγελματίας της εστίασης, αυτό το Masterclass θα σας δώσει έναν νέο τρόπο να βλέπετε τη διαχείριση της επιχείρησής σας.
Το συγκεκριμένο Masterclass αποτελεί μια δωρεάν εισαγωγή στη φιλοσοφία του προγράμματος Food & Beverage Management της APEX, για όσους θέλουν να εξελιχθούν σε σύγχρονους και αποτελεσματικούς επαγγελματίες του κλάδου.
🎟️ Η συμμετοχή είναι δωρεάν, με απαραίτητη δήλωση συμμετοχής. Οι θέσεις είναι περιορισμένες.
Food Cost ή Menu Engineering;
Εσείς σε ποια πλευρά είστε; Ελάτε να το συζητήσουμε… με στοιχεία.
John Protopapadakis
@κωνσταντινος θεοδωρακης

fb.me