Forage.gr

🌿 Wild Garlic Spread

Άγριο σκόρδο της ελληνικής φύσης, συλλεγμένο στην εποχή του και μεταποιημένο με φροντίδα από τη Forage.gr.

Ένα αρωματικό άλειμμα με έντονη γεύση και φυσικό χαρακτήρα, ιδανικό για ψωμί, pasta, risotto, ψητά λαχανικά και gourmet πιάτα.

Από το δάσος. Στο βαζάκι. Στο πιάτο.

#άγριοσκόρδο

🍄 Sparassis crispa

Το “Μπέικον του δάσους” ένα μανιτάρι με εντυπωσιακή σγουρή υφή και λεπτή, γήινη γεύση.

Στο μαγείρεμα βγάζει ήπια αρώματα ξηρών καρπών, βουτύρου και δάσους, ενώ η τραγανή του δομή κρατάει πολύ όμορφα σε τηγάνι, σάλτσες, ζυμαρικά και ριζότο.

Ιδανικό για σεφ, εστιατόρια και δημιουργικά μενού που αναζητούν εποχικές πρώτες ύλες με χαρακτήρα.


🥓 🍄🇬🇷

Forest Pasta Night, the Forage way.

Slow-dried Fettuccine with Wild Porcini and Truffolini with Truffle, made for rich, aromatic pasta dishes with deep forest flavour.

Add butter, parmesan, black truffle paste or porcini mushroom bolognese — and bring a little taste of the forest to your table.



Available online at forage.gr

Ramson Capers

Not just another caper.

Made from the unopened buds of wild garlic, preserved in brine, ramson capers bring a greener, fresher and more herbal character than classic capers.

They do not work as a substitute.
They take the dish in a different direction.

Ideal for:
raw or grilled fish
potatoes and salads
eggs
mayonnaise-based sauces

Clean acidity, aromatic depth, and a subtle wild garlic note — without overpowering the plate.

For those who build flavour from the pantry.