CSweet

Hier soir, mission express en cuisine 😅

Très peu de temps pour préparer quelque chose avec la soupe… et les enfants affamés !

Ni une ni deux, je sors ma recette de pain extra moelleux express et mon moule à 3 baguettes Ohra https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8728-moule-3-baguettes-ohra.html?s=csweet
En un tour de main, la pâte est prête, bien garnie de graines de nigelle, sésame et tournesol, avec une bonne farine complète bio.

Et comme mon aînée n’aime pas le fromage… pas de souci :
une baguette sans fromage pour elle, et les autres bien riches en fromage comme on aime 😋

Résultat ?
Des baguettes express, ultra moelleuses, croustillantes dessus, fondantes dedans, un pur BONHEUR! 🥖✨

Et ce moule à 3 baguettes accompagné de la plaque perforée sont mes nouveaux super alliés!
Retrouve-les ici --> https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/8728-moule-3-baguettes-ohra.html?s=csweet
https://boutique.guydemarle.com/plaque-de-cuisson-pour-four-et-plaque-a-patisserie/665-plaque-aluminium-perforee-40-x-30-cm-guy-demarle.html?s=csweet

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Vous en avez testé des recettes de marbré…
Visuellement ça peut passer, Mais en bouche ?
Souvent sec. Souvent “bof”.

Aujourd’hui, je vous dévoile LA recette qui va vous réconcilier avec le marbré.
Moelleux incroyable et texture fondante!

On est très loin du cake basique, celui-là, c’est une TUERIE! 🔥

Le glaçage rocher reste optionnel mais franchement, pour 10 minutes de plus, il change tout!
Visuellement c’est canon, et en bouche c’est dingue!
Effet WAAAH garanti. 🤯

À la base, j’avais fait 3 cakes.
15 minutes après la sortie du four, il n’en restait déjà plus que 2 à glacer.
Et 15 minutes après les photos…il ne restait qu’un seul survivant. 🍫🍰🔥

Pour cette recette, j’ai utilisé ce moule incroyable de minis cake pour une version bouchées trop mimi!
👉 https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4328-moule-5-cakes-longs-ohra.html?s=csweet

Et si tu préfères un format cake classique, le voici!👇
👉 https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4364-moule-a-cake-ohra.html?s=csweet

Résultat et démoulage toujours au TOP avec Guy Demarle! ✨

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RECETTE pour 5 mini cakes
Pâte Vanille:
170 g de sucre
130 g farine
6 jaunes d’oeuf
90 g crème liquide entière
40 g beurre fondu
2,5 g levure chimique
1 gousse de vanille ou 13 g d’extrait
1 pincée de sel

Pâte chocolat
145 g de sucre
115 g farine
5 jaunes d’oeuf
80 g crème liquide entière
40 g beurre fondu
2,5 g levure chimique
85 g chocolat noir fondu
1 pincée de sel

Glaçage rocher:
375 g chocolat noir (ou lait ou praliné)
50 g huile pépins de raisins (ou autre huile neutre)
125 g noisettes hachées torréfiées (optionnel)

Blanchir les jaunes avec le sucre
Ajouter la crème, la vanille, bien mélanger
Ajouter le mélange farine/levure chimique, bien mélanger
Ajouter le beurre fondu et la pincée de sel
Dans la pate chocolat, ajouter ensuite le chocolat fondu
Pocher dans le moule en alternant les pâtes (remplir aux 2/3)
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrès pendant 20-25 min
Laisser refroidir
Faire fondre le chocolat avec l’huile et ajouter éventuellement les noisettes
Glacer sur une grille et laisser figer. Décorer et DÉVORER!!!