Le Rutsch

Cela fait plus d’un an que nous avons mis le Rutsch en vente car avec le Chef nous souhaitons avoir un établissement plus petit et une cuisine plus axée sur les suggestions tout en gardant les inconditionnels comme la Tête de Veau. Ce n’est ni la crise sanitaire actuelle, ni des problèmes de trésorerie qui nous ont amenés à la vente du Rutsch.

Nous vous remercions de votre fidélité et sommes heureux d’avoir partagé toutes ces années avec vous.
Ce n’est pas un adieu mais un au revoir car nous nous retrouverons très vite.

Tartare de bœuf Simmental, citron, huile de noisettes, poivre des cîmes, émulsion café et cognac, poudre de noisettes croustillantes.