Destination St-Quentin

🌱 Le Producteur du mois n°6 : La Ferme aux Chiconnettes 🌱

Pour ce 6ᵉ portrait de notre série des producteurs du mois, nous vous emmenons à la découverte de La Ferme aux Chiconnettes, une exploitation qui sublime le chicon sous toutes ses formes ! 💚

📍 La Ferme aux Chiconnettes vous invite à découvrir un univers gourmand au cœur des Hauts-de-France, où l’endive, ou « chicon », est cultivée avec passion en pleine terre.

De la récolte à la transformation, nous maîtrisons toute la chaîne de production pour proposer des produits artisanaux originaux : confits d’endives, vinaigrettes et velouté d’endives façon “grand-mère”.
Côté sucré, découvrez nos chocolats en forme d’endives, les “Chiconnettes”, ainsi que nos confiseries artisanales comme les guimauves, les meringues et les célèbres “Crapouillots”. La gamme est complétée par des biscuits et pains d’épices, dont les biscuits Art déco, inspirés du patrimoine architectural régional.

La Ferme aux Chiconnettes propose également des visites et des dégustations sur réservation, offrant aux visiteurs une immersion concrète dans la culture de l’endive, l’histoire du sucre et la découverte de ses produits transformés.

N'hésitez pas à leur rendre visite, à découvrir leurs créations et à soutenir un savoir-faire local unique ! 🌾✨

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