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La recette (15 parts) :
🍯 La pâte
• 150 g de poudre d’amande
• 25 g de miel (ou sirop d’agave)
• 60 g de beurre de cacahuète

🍮 Le caramel (mixeur) :
• 75 g de dattes Medjoul (6 ou 7 pièces)
• 50 g de beurre de cacahuète
• 2.5 g de vanille (ou quelques gouttes)
• Un petit peu d’eau si besoin

🥜 On garnit avec 70 g de cacahuètes, à part 2 à 3 heures au congélo.

🍫
La coque :
• 175 g de chocolat noir
• Pincées de fleur de sel
30 mn au congélo, et tadaaaaa ✨

Fondant, fruité, croustillant… gâteau choco-poire-noisettes, un vrai banger de saison 🍫🔥🍐

🌰 Ingrédients
• 200 g de chocolat noir
• 120 g de beurre
• 3 œufs (à température ambiante, séparés)
• 100 g de sucre, divisés en deux parts égales
• 130 g de farine tamisée
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 à 3 poires juteuses en petits dés
• Noisettes concassées
• Un peu de beurre + farine pour le moule

🔥 Cuisson
• Cuire 30 à 35 minutes à 180°C, four préchauffé. Le centre doit rester légèrement fondant

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On teste pour toi le fameux Kebab maison viral et on te dit si le cassage d’internet n’est pas justifié, ou si ça vaut vraiment le coup de l’importer sur l'application ! Bienvenue dans « Citron ou pas bon? » 🔥

🌯 Kebab maison viral (pour 2)
1) 🥙 La viande
🍗 350g de poulet�
🥣 0,5 yaourt grec (≈ 1,5 càs)�
🧅 1 oignon�🧄
1 gousse d’ail�
🌶️ Paprika (0,5 càc)�
🍋 Sumac (1 càc)�
🌶️ Flocons de piment (0,5 càc)�
🧂 Cumin (0,5 càc)�
🧂 Sel + poivre

Étapes :
Mixe le poulet + oignon + ail + yaourt + épices. Étale la moitié sur du papier sulfurisé. Recouvre d’une 2e feuille. Aplatis au rouleau jusqu’à avoir une couche très fine. Retire la feuille du haut et roule celle du bas (≈ 5 cm de largeur), serré sans trop d’air.

2) 🔥 Cuisson au four
🫑🍅 Mets les feuilles de poulet avec 2 tomates et 2 poivrons
⏱️ 25mn au four préchauffé à 200°C

3) 🥗 La salade d’oignons
🧅 0,5 oignon�🌿 Persil (1 càc)�🍯 Miel (1 càc)�🍋 Sumac (0,5 càc)

4) 🤍 Sauce blanche
🥣 100g yaourt grec/nature�
🥄 1 càs mayonnaise�
🍋 1 càs jus de citron�
🧄 1 càc ail en poudre (ou 1 gousse hachée)�
🧂 Sel + poivre�
🧂 1 càc cumin�
🌶️ 1 càc paprika�
🌿 Un peu de menthe fraîche hachée

5) 🌯 Montage
Sur un pain kebab/pita, étale de l’Harissa avec la sauce blanche, ajoute la salade d’oignon, le poulet kebab coupé en morceaux, les légumes rôtis et quelques graines de gr***de

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🍏 Crumble aux pommes, cannelle & amandes 🔥

🍋 Ingrédients (pour 6 personnes) :
• 6 pommes Golden
• Le jus d’un demi-citron
• 150 g de farine
• 125 g de beurre pommade
• 80 g de cassonade
• 80 g de poudre d’amande
• 15 g d’amandes concassées
• 1 c.à.c de cannelle
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.à.s de beurre pour la cuisson des pommes
• Un peu de beurre pour beurrer le moule

⸻

🔪 Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
2. Cuisson des pommes :
• Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
• Arrosez-les du jus d’un demi-citron.
• Dans une poêle chaude, faites fondre 1 c.à.s de beurre.
• Ajoutez les pommes, le sucre vanillé, un peu de cassonade et la cannelle.
• Faites mijoter 3–4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fondantes.
• Beurrez votre moule puis versez-y les pommes. Laissez tiédir.
3. Pâte à crumble :
• Mélangez la farine, la poudre d’amande, la pincée de sel et la cassonade.
• Ajoutez les amandes concassées.
• Ajoutez ensuite le beurre pommade et sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.
4. Cuisson du crumble :
• Répartissez la pâte sur les pommes.
• Enfournez 25 minutes à 180°C, chaleur tournante, jusqu’à obtenir un crumble doré et croustillant.
5. Dégustation :
• Laissez tiédir et servez avec du yaourt grec, de la crème ou une boule de glace vanille

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Fini la recherche de recettes perdues pendant des heures, adieu le replay en boucle pour tout capter 🙈

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