restaurantfleurdepave

Nous vous présentons Matthieu notre second qui saura perpétrer la rigueur et la créativité de notre chef.
Fort de ses expériences notamment chez Mazerand à Montpellier et le Sur mesure avec Thierry Marx à Paris.

🇬🇧We present to you Matthieu, our sous-chef, who will uphold the rigor and creativity of our head chef.
He draws on his experience, notably at Mazerand in Montpellier and at Sur Mesure with Thierry Marx in Paris.

Clap de fin pour notre fenouil/passion

🇬🇧 End clap for our fennel/passion fruit

Pigeonneau des Landes et asperges vertes.

🇬🇧 Pigeon from Landes and green asparagus.