Alexandre Favre

Le symphonie miel 🍯 au
Palet de poire mariné dans notre miel de sapin de notre producteur , sorbet poires fraîches, gavottes croustillantes et sauce tiède mièlée.

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Notre Pomme d’Amour en trompe l’œil, à découvrir au . Une création à partager avec votre bien aimé pour célébrer la Saint Valentin ❤️


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Notre galette 2026, entre tradition et savoir faire. La simplicité dans la complexité. Feuilletage traditionnel maison au beurre de Normandie, frangipane amande et cœur de praliné amande.
Disponible sur le click and collect du Royal Monceau Raffles Paris et à la part au Bar long.

La coupe de notre bûche du Royal Monceau Raffles Paris disponible dès maintenant en click and collect.

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Il est l’heure de vous dévoilez notre bûche 2025 « souvenir d’enfance » en édition limitée au Royal Monceau Raffles Paris.

Composée d’un cœur de lait en rappel à nos biscuit d’enfance, d’une mousse au chocolat grand cru, d’un crémeux chocolat, de praliné noisette fleur de sel, d’un biscuit moelleux posé sur une fine pâte sucrée croustillante.

Disponible dès maintenant en click and collect.

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