Culinaries

🌍 Direction le Liban, à près de 900 mètres d’altitude, sur des terrasses calcaires sauvages où les vignes côtoient oliviers et chênes, face à la mer. 🌿🌊
Bienvenue chez : le domaine de .winemaker qui est le pionnier de la biodynamie dans le pays. 🇱🇧

Des cépages autochtones presque oubliés et des terroirs viticoles historiques qui ont traversé les époques, les crises, les guerres… et continuent de faire naître des vins d’une identité incroyable. On pense très fort à eux. 🇱🇧

Des fermentations naturelles. Aucune chimie.
Juste un lieu, une altitude, et une vision très claire du vin.🍇

Des très grands vins.🤍

✨ Merweh
Issu de vignes franches de pied centenaires. Profond, minéral, porté par une fraîcheur d’altitude fascinante. ⛰️

✨ Obeideh
Grand cépage historique libanais. Droit, lumineux, presque salin, avec cette sensation de montagne et de mer dans le même verre. 🌊

✨ Obeideh Skin Contact
Macération longue, texture ample, caractère plus sauvage. Un vin vibrant et très vivant. 🍊

✨ Viognier
Floral, élégant, méditerranéen, avec toujours cette énergie et cette fraîcheur d’altitude. 🌸

☀️ Cuvée du Soleil
Tempranillo et Cabernet Sauvignon pour un rouge solaire, dense mais précis, parfaitement équilibré. ☀️

On a eu la chance d’accueillir Maher au YARD Festival. 🍷
Beaucoup d’entre vous ont découvert ses vins à ce moment là… et les bouteilles ont disparu très vite.

Les volumes sont minuscules, quelques milliers de bouteilles par cuvée seulement.

Les vins sont désormais disponibles sur le site.
Petit conseil d’ami : ne traînez pas trop si vous voulez découvrir ces merveilles.