BOOTLEGGER

J- quelques heures avant le repos bien mérité de Julie.

Alors on en profite pour vous annoncer les dernières arrivées du côté du Nord.

Toujours de belles créations en soutien à la Brasserie Cambier.

🔥 JC CHAUSSURES, DDH Pale Ale Citra Cryo/Mosaic avec Daddy Brew
🔥 ALUNER LE FEU, Lichtensteiner, blanche fumée acidulée avec la Brasserie artisanale de la Pleine Lune
🔥 OSIRIS, Berliner Weisse abricot/passion/laurier avec brasserie du Mont Hardi
🔥 FUREUR DE VIVRE, Sour Passion Kumquat avec la Brasserie Sauvage

Et c'est tout nouveau au Boot', la brasserie roubaisienne Elements Brewing
🌺 SUNSET #4, IPA fruitée et douce brassée avec le houblon Élixir.
🌺 TOUCAN, DDH NEIPA rond, doux à souhait sur les fruits exotiques.
🌺 SUMMER SOLSTICE, Brett IPA aux houblons Simcoe/Colombus pour des notes d'agrumes et fermentées avec levure sauvage brettamonyce
🌺 BERRY RIOT, Berliner Weisse Mûre/Cassis, frais, léger et acidulée.

Même si Paris s'est vidée, cela ne nous empèche pas de vous proposer de bons produits de la brasserie Road !

Et si vous profitez déjà des vacances, je pense qu'il restera quelques quilles pour votre retour à notre réouverture le Vendredi 22 Août !

🐯 HOWLING TIGER
Hazy IPA expressive et intensément fruitée aux notes d’agrumes exotiques, enrichis par des notes épicées plus profondes ; amertume douce et marquée prolongeant la dégustation sur une finale persistante.

🦅 REDLIGHT EAGLE
Session IPA fraîche et légère, beau mélange de la douceur céréalière avec des notes de zestes d'agrumes (citron vert/mandarine) et une pointe épicée. Ultra buvable, vive et désaltérante !

🧡 LIQUID LOVE #4
Grape Ale au Pineau d’Aunis du domaine Calvez-Bobinet près de Saumur, et vieillie en fût.
Les bactéries et levures naturelles du jus des raisins ont permis de fermenter 600 litres de moût brassé à partir de malts d’orge et de seigle. 19 mois plus t**d, il en résulte cette élégante bière Wild avec une trame céréalière acidulée ponctuée de notes vineuses, épicées, délicatement tanniques et boisées.

🧟‍♂️FRANKENSTEIN
Assemblage issue d’une saison houblonnée et de 3 barriques ayant contenu respectivement une wild ale à l’oeillet d’inde (25mois), un gruit barriqué (16mois) et une bière sauvage (27mois)
Le résultat ? Une bière vivante et subtile, aux arômes de foin sec, fleurs épicées et fruits exotiques, portée par une acidité fine et une finale sèche, presque minérale.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿THE SHAMBLES
Double Hazy IPA, ample et juteuse où s'entremèle les saveurs de fruits jaunes (melon/abricot/peche) et d'agrumes. C'est gourmand, généreux avec une fine amertume.

C'est l'été et on veut toujours plus de bières fraîches et légères à boire...

C'est parti avec cette petite sélection d'éphémères et certaines en retour saisonnière.

🛟 ALERTE À MALINOIS
IPA de la Brasserie Chromatique à l'amertume bien équilibrée sur des notes fruitées, d'agrumes et une touche résineuse, le tout sur une base maltée discrète mais efficace.

🚴 EXTRA HOPPY LAGER
Blonde ultra rafraîchissante et intensément houblonnée (notes de fruits exotiques, d'agrumes) de la Brasserie Du Pays Flamand .
Une bière de soif, expressive et facile à vivre !

👸 LA PETITE PRINCESSE
Bière de table franco-américaine de la Brasserie Thiriez avec la Jester King Brewery, légère et bien houblonnée, aux saveurs très florales et à la finale amère désaltérante.

🔬 SCIENCES OCCULTES
Oatmeal Stout de la Brasserie Elixkir.
Ils nous offrent un équilibre délicat où les notes gourmandes de café et de cacao des malts torréfiés n'entament pas la pintabilité de cette bière noire à la texture soyeuse.

Jolie arrivage de bières Belges, la plupart parfaite pour la saison estivale !

PETIT BOULBA de la Brasserie de la Senne
Bière de Table à 2.8% légère et savoureuse, le nez est très floral, avec des notes de céréales fraîches. En bouche, ces arômes s’intensifient, avec des touches citronnées et des notes herbacées subtiles. L’amertume est présente, la finale est sèche et ultra rafraîchissante.

Le retour de la "PASSE PARTOUT" de la brasserie De Dochter van de Korenaar
Session IPA Sans Gluten full-malt savoureuse et fraîche. Une bière blonde riche en goût, peu alcoolisée, amère et fruitée.

STRAFFE HENDRIK WILD 2025 de la Brouwerij De Halve Maan
Variante "Sauvage" de la Straffe Hendrik Triple qui subit une refermentation en bouteille avec la levure 'Brettanomyces' qui lui confère des arômes fruités qui s’accordent avec l’utilisation généreuse de variétés de houblon aromatique.

Et deux nouvelles bières de la Surréaliste,
"OPERA FANTASTICO" une West Coast IPA sèche et amère avec des notes de mangue au nez et bien résineuse en bouche ;
et la "HYPNOTIC" une Hoppy Lager brassée avec des houblons européens et américains luiapportant de vives notes florales et herbacées, suivies d’une subtile amertume persistante.

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