Butard Enescot

Une assiette qui sent bon les beaux jours 🌞

Cabillaud snacké, juste nacré, accompagné d’une crème de tomates pleine de soleil. Des moules pour la touche iodée, et une sauce champagne tout en finesse pour venir lier le tout…

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📸 @‌marydevinat

Nous avons eu le privilège de participer à l’organisation d’une soirée d’exception au Château de Versailles.

Inspirés par la grandeur et de l’élégance du Château de Versailles, nos chefs ont élaboré un menu en harmonie avec la Galerie Basse, servi sur une table unique et majestueuse de 100 convives. L’art de recevoir à la française dans toute sa splendeur.