BELLOUET CONSEIL

🇫🇷 Chefs Invités – Viennoiseries Modernes par Mickaël Martinez ✨

Du 18 au 20 mai, l’École Bellouet Paris a accueilli Mickaël Martinez pour un stage exclusif dédié à la viennoiserie contemporaine 🥐

Une approche concrète, créative et maîtrisée de la viennoiserie du quotidien… mais revisitée pour devenir un produit d’exception : Un stage pensé pour perfectionner les gestes, affiner la technique et développer une viennoiserie plus créative et performante, aux côtés d’un chef engagé dans la transmission.

Un grand merci au chef et un grand bravo aux participants pour cette belle session 👏🏼

✨ Transmettre l’excellence depuis 1989.

__________________________________

🇬🇧 Guest Chefs – Modern Viennoiserie by Mickaël Martinez ✨

From May 18 to 20, École Bellouet Paris welcomed Mickaël Martinez for an exclusive course dedicated to contemporary viennoiserie 🥐

A practical, creative, and controlled approach to everyday viennoiserie… elevated into exceptional products: A course designed to refine technique, improve precision, and develop a more creative and high-performing viennoiserie range, alongside a chef committed to transmission.

Many thanks to the chef and congrats to participants for this great session 👏🏼

✨ Sharing excellence since 1989.

📸 .juu__

🇫🇷 Chefs Invités – Viennoiseries Modernes par Mickaël Martinez ✨

Du 18 au 20 mai, l’École Bellouet Paris a accueilli Mickaël Martinez pour un stage exclusif dédié à la viennoiserie contemporaine 🥐

Une approche concrète, créative et maîtrisée de la viennoiserie du quotidien… mais revisitée pour devenir un produit d’exception : Un stage pensé pour perfectionner les gestes, affiner la technique et développer une viennoiserie plus créative et performante, aux côtés d’un chef engagé dans la transmission.

Un grand merci au chef et un grand bravo aux participants pour cette belle session 👏🏼

✨ Transmettre l’excellence depuis 1989.

__________________________________

🇬🇧 Guest Chefs – Modern Viennoiserie by Mickaël Martinez ✨

From May 18 to 20, École Bellouet Paris welcomed Mickaël Martinez for an exclusive course dedicated to contemporary viennoiserie 🥐

A practical, creative, and controlled approach to everyday viennoiserie… elevated into exceptional products: A course designed to refine technique, improve precision, and develop a more creative and high-performing viennoiserie range, alongside a chef committed to transmission.

Many thanks to the chef and congrats to participants for this great session 👏🏼

✨ Sharing excellence since 1989.

📸 .juu__

🇫🇷 Stage Signature - Entremets Prestige : Pâtissier Authentique du 01 au 03 juin ⏳

⚡ Réservez dès maintenant

Affirmez votre signature de chef pâtissier à travers une gamme d’entremets sophistiqués. Ce stage s’adresse aux professionnels ayant déjà de bonnes bases, et souhaitant aller plus loin dans la création d’entremets de prestige.

Un stage exigeant, conçu pour affiner votre savoir-faire, enrichir votre gamme boutique, ou préparer un concours avec des entremets d’exception.

📆 Prochain stage : du 30 novembre au 02 décembre
👉🏼 Plus d’infos et inscriptions sur bellouetparis.com

✨ Transmettre l’excellence depuis 1989.

__________________________________

🇬🇧 Pastry Course - Prestige Entremets: The Authentic Pastry Chef June 1–3 ⏳

⚡ Book now

Refine your pastry identity with a collection of sophisticated, high-end entremets. This course is for professionals with solid experience who want to level up their skills and create prestigious, elegant entremets.

A technical immersion to perfect your assembly, textures, and finishes, while cultivating an authentic approach to high-end pastry.

📆 Next session: November 30 - December 2
👉🏼 More information and registration at bellouetparis.com

✨ Sharing excellence since 1989.

📸 /