BELLOUET CONSEIL

🇫🇷 Stage Chef Invité – Créations Glacées par Emmanuel Ryon : 31 août - 02 septembre ⏳

⚡ Événement à l’École Bellouet Paris !

Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000 et Champion du Monde de la Pâtisserie, Emmanuel Ryon vous propose une immersion au cœur de l’univers des créations glacées 🍨

Entremets glacés, glaces et sorbets aux saveurs franches et équilibrées, techniques de stabilité, conservation et praticité en boutique, mais également travail de la fraîcheur, de l’intensité aromatique et de l’élégance visuelle.

Un stage unique qui explore toutes les dimensions du travail glacé, entre tradition française et innovation contemporaine.

👉🏼 Plus d’infos et inscriptions sur bellouetparis.com
✨ Transmettre l’excellence depuis 1989.

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🇬🇧 Guest Chef Course – Frozen Creations by Emmanuel Ryon: August 31 -September 02 ⏳

⚡ Limited places still available!

Meilleur Ouvrier de France Ice Cream Maker 2000* and World Pastry Champion, Emmanuel Ryon invites you into the world of exceptional frozen creations 🍨

Frozen entremets, ice creams and sorbets with pure and balanced flavors, techniques to ensure stability, preservation, and boutique efficiency and mastering freshness, aromatic intensity, and visual refinement.

A unique course exploring every aspect of frozen pastry creations, combining French tradition with contemporary innovation.

👉🏼 More information and registration at bellouetparis.com
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🇫🇷 Chefs Invités – Viennoiseries Modernes par Mickaël Martinez ✨

Du 18 au 20 mai, l’École Bellouet Paris a accueilli Mickaël Martinez pour un stage exclusif dédié à la viennoiserie contemporaine 🥐

Une approche concrète, créative et maîtrisée de la viennoiserie du quotidien… mais revisitée pour devenir un produit d’exception : Un stage pensé pour perfectionner les gestes, affiner la technique et développer une viennoiserie plus créative et performante, aux côtés d’un chef engagé dans la transmission.

Un grand merci au chef et un grand bravo aux participants pour cette belle session 👏🏼

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🇬🇧 Guest Chefs – Modern Viennoiserie by Mickaël Martinez ✨

From May 18 to 20, École Bellouet Paris welcomed Mickaël Martinez for an exclusive course dedicated to contemporary viennoiserie 🥐

A practical, creative, and controlled approach to everyday viennoiserie… elevated into exceptional products: A course designed to refine technique, improve precision, and develop a more creative and high-performing viennoiserie range, alongside a chef committed to transmission.

Many thanks to the chef and congrats to participants for this great session 👏🏼

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🇫🇷 Chefs Invités – Viennoiseries Modernes par Mickaël Martinez ✨

Du 18 au 20 mai, l’École Bellouet Paris a accueilli Mickaël Martinez pour un stage exclusif dédié à la viennoiserie contemporaine 🥐

Une approche concrète, créative et maîtrisée de la viennoiserie du quotidien… mais revisitée pour devenir un produit d’exception : Un stage pensé pour perfectionner les gestes, affiner la technique et développer une viennoiserie plus créative et performante, aux côtés d’un chef engagé dans la transmission.

Un grand merci au chef et un grand bravo aux participants pour cette belle session 👏🏼

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🇬🇧 Guest Chefs – Modern Viennoiserie by Mickaël Martinez ✨

From May 18 to 20, École Bellouet Paris welcomed Mickaël Martinez for an exclusive course dedicated to contemporary viennoiserie 🥐

A practical, creative, and controlled approach to everyday viennoiserie… elevated into exceptional products: A course designed to refine technique, improve precision, and develop a more creative and high-performing viennoiserie range, alongside a chef committed to transmission.

Many thanks to the chef and congrats to participants for this great session 👏🏼

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