Tomateoignons

Muffin banana bread choco 🍌🍫
Très bon goûter, rapide à réaliser et inratable.

Les ingrédients.
6 muffins diamètre 6 cm.
▫️2 bananes mûres
▫️165gr farine (ici T55 )
▫️100gr sucre
▫️65gr beurre
▫️2 càs lait
▫️1,5 càc levure ch.
▫️1/2 càc bicarbonate
▫️1/2 Pincée de sel
▫️2 oeufs
▫️100gr chocolat noir

Les étapes en stories ce soir.

G L U T E N F R E E 🍃
Et voici une version healthy d'une pâtisserie typiquement tunisoise, la "MAHKOUKA" , ce qui signifie en arabe, "grattée" .

C'est une pâte faite à partir de semoule de blé, qu'on cuit au four ensuite on la gratte contre les pores du tamis pour la broyer et avoir une semoule similaire à celle du couscous.
Ici j'ai utilisé la semoule de maïs pour une version sans gluten.
On y met aussi des fruits à coque comme les noisettes, les amandes , les noix, qui sont précieux pour notre santé, et de la fleur d'oranger pour parfumer notre dessert.

J'ai rajouté des petites meringues parfumées à la fleur d'oranger et saupoudrées de cannelle pour la déco et une banane braisée pour contrebalancer cette texture croustillante et apporter un goût mielé.

J'espère que cette version vous plaît.
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