STAM

Falafel فلافل פלאפל Φαλάφελ .paris

- Formée à l’Institut Paul Bocuse et à l’école Ritz Escoffier, Ornella Fazel s’installe dans les
cuisines de l’hotel Omm à Barcelone avant d’ouvrir à Paris son restaurant Bistronomique
LES FRANGINES avec une carte traditionnelle et inventive.
En 2018 Ornella crée STAM, cantine saine aux saveurs méditerranéennes du moyen
orient. En 2020 Ornella est citée parmis les 100 femmes qui agitent la gastronomie à Paris
(Télérama).