NaturoTips

Cette salade est en réalité une salade fond de placard 🙈 mais le radi bleu aussi connu sous le nom de blue meet fait tjr de l’effet visuellement sans pour autant être aussi piquant que ses cousins radis noir et radis rose !

- deux poignées de salade ( ici un reste de mâche + un peu de jeunes pousses de feuille de chêne qui pousse sur mon rebord de fenêtre) .
- une cuillère à soupe de kimchi (remplaçable par quelques cornichons ou des pickles)
- 3/4 olives
- du radis bleu passé à la mandoline.
- j’ai parsemé le tout d’une cuillère à soupe de faux mage ( à base de noix de cajou) en suivant une recette de pour donner un effet un parmesan !

Pour la vinaigrette :
J’ai mélangé une cuillère café de moutarde au miel à une cuillère à soupe d’huile d’olive et 3 cuillères soupe d’huile de colza et un peu de vinaigre de cidre non pasteurisé ( la sauce j’en fais tjr une plus grande quantité pour en avoir pour les salades suivantes) je la conserve bien au frais et je la consomme dans les 48h

J’ai accompagné cette salade d’une tartine de pain complet avec des rillettes de thon au curry et d’un peu de purée de chou fleur !

Le bilan de mon année 2021 se résume à cette photo ! Cette année 2021 a été presque entièrement dédiée à ma famille à cette nouvelle équation à 3 qui me rends si heureuse. Mais pour être très transparente une partie de moi soufre de n’avoir pas pu accorder plus de temps à mon activité déjà grandement impactée par la crise sanitaire. Mon rêve ( univers si tu m’entends) serait d’obtenir un poste à mi chemin entre communication évènementiel (mon ancienne vie pro) mais aussi bien-être ( naturopathie/hypnose) ! Un certain Walt disait alors je rêve et si l’univers ou mieux quelqu’un qui connaît quelqu’un ou qui recrute alors ça mettrai des paillettes dans ma vie 🙏🏽 je vous souhaite à tous mes vœux les plus chaleureux et des reves à n’en plus finir 😘🤩

#2021 #2022