CIP20

Flan aux épinards :
500grs d'épinards hâchés (frais ou congelés)
3 oeufs
1 gros oignon, 1 gousse d'ail, persil, piment vert frais.

Béchamel :
1 Cà S d'huile d'olive
2 Cà S de farine, sel, poivre, pincée de muscade
30cl de jus de cuisson des épinards

Faites blanchir les épinards dans de l'eau salée, égouttez-les, SANS OUBLIER DE RECUPERER LE JUS DE CUISSON !
Faites dorer l'oignon avec un peu d'huile d'olive, ajouter sel, poivre, l'ail écrasé, le persil et le piment vert hâchés.
Ajoutez les épinards et incorporez les 3 oeufs.
Dans une casserole, mettre l'huile, la farine, sel, poivre, muscade ;
Mélangez et ajoutez le jus de cuisson, portez à ébullition tout en fouettant.
Versez la béchamel dans le mélange oignons épinards oeufs et versez dans un moule légèrement huilé.
Faire cuire 45 minutes. Four 190°/200°
Mettre au frais avant de démouler.

Cubes ACE
Le jus de 4/5 carottes, 3 oranges, 2 citrons
1 Cà C de poudre d'agar agar
1 Cà S de sucre de coco ( facultatif)
Faire bouillir 1 minute tout en remuant, versez dans des petits moules.
Mettre au frais.
Vous pouvez remplacer le jus de carottes par du jus de fraises ou melon ou tout autre fruit.

QUELQUES IMAGES GOURMANDES, POUR NOUS RETROUVER...