Saturne

Venez nombreux!!!!!!

Le glutamate ou communément appelé E621 est un additif alimentaire chimique permettant de rehausser le goût des aliments. Il est utilisé pour compléter ou améliorer le goût et les arômes des aliments. Cet additif est le plus utilisé dans l’industrie agro-alimentaire mais surtout présent dans la cuisine asiatique. En consommer de manière excessive peut être dangereux pour la santé.

Chez Saturne, nos mets sont sans glutamate, mais les saveurs sont étonnement présentes. Vous mangerez sainement tout en retrouvant les saveurs naturelles des plats proposés dans notre restaurant. Le fait de ne pas utiliser de glutamate permet de renouveler sans cesse nos ingrédients et ainsi proposer des plats frais et de qualité.

Entrée : Algues de la santé
Les algues font partie des aliments riches en protéines. Elles sont en effet une excellente source de protéines végétales : entre 25 et 35 % (c’est plus que le poisson ou la viande !). Certaines, comme la spiruline, en contiennent même jusqu’à 70 %. De plus, contrairement aux légumineuses, qui sont d’autres sources de protéines végétales, les algues comestibles apportent la quasi-totalité des acides aminés indispensables à l’organisme. En clair, les protéines végétales des algues sont des protéines complètes, directement utilisables par l’organisme.