Restaurant Monjul

Soupe froide de concombre, sorbet roquette et concombre, poudre d’huile d’olive,
fêta, oignons rouge.

Chilled cucomber soup, arugula and cucomber sorbet, crumbeled feta, olive oil
powder, pickled red onions.

Avez vous réservez votre table?

Onglet de veau, émulsion laitue, cylindre de pomme de terre roulé au wakamé,
carotte fane, rhubarbe fermentée.

Veal skirt steack, lettuce foam, potatoes rolled in seaweed, young carrot, fermented
rhubarb.

Tartare de truite, myrtilles, radis pastèque , kombawa citron vert cert, cerfeuil et
crumble salé, pickles de radis, gingembre.

Trout tartar, bilberries, redmeat radish, kombawa, savoury crumble, chervil, white
radish pickles and ginger.