Atelier DOMA
Conseil N°1 : Gardez la boîte. Gardez le papier.
Le papier qui entoure la lame à la livraison ? Ne le jetez pas. Il protège la lame de l'humidité ambiante et empêche l’oxydation.
La boîte d'origine pourra re-servir soit pour le transport soit pour conserver le couteau.
🎥 Découvrez le geste le plus simple et le premier à adopter pour prendre soin de son couteau Japonais.
3 autres conseils suivront. Aussi simples. Aussi essentiels.
✂️ Ciseaux de cuisine forgé en inox, 20,5 cm
Une paire aussi élégante que robuste.
Lames détachables pour un nettoyage optimal.
Écrin en bois de paulownia.
📍 En boutique à Paris 12 ou sur atelier-doma.com
28/04/2026
📸 Retour sur avril : des ateliers initiation, atelier privé, des formations en école professionnelle
Peu importe le cadre, la transmission reste la même : comprendre le tranchant, maîtriser le geste.
🔪 Il reste des places pour les prochains ateliers d'affûtage en mai.
📆 Tous les lundis soir à 17h30
📍 Atelier DOMA · 17 avenue Ledru-Rollin, 75012 Paris
🎟 www.atelier-doma.com/ateliers
21/04/2026
À l’, quatre sessions d’affûtage en avril.
Des étudiants attentifs, des échanges précis, et toujours cette même intention :
comprendre la lame, maîtriser le geste, révéler le tranchant.
Un apprentissage progressif, où théorie et pratique se répondent.
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Adresse
17 Avenue Ledru-Rollin
Paris
75012
Heures d'ouverture
| Lundi | 09:00 - 17:00 |
| Mardi | 09:00 - 17:00 |
| Mercredi | 09:00 - 17:00 |
| Jeudi | 09:00 - 17:00 |
| Vendredi | 09:00 - 17:00 |
