Le Chef du Coin

Poulet et Riz Suprême au Cookeo
Ingrédients
- 600g de blancs de poulet sans peau
- 200g de riz jasmine ou basmati
- 250ml de bouillon de poulet
- 200ml de lait de coco
- 100g de carottes, en dés
- 100g de petits pois surgelés
- 1 oignon moyen, haché (environ 100g)
- 3 gousses d'ail, hachées
- 15ml d'huile d'olive
- 5g de feuilles de thym frais
- 5g de persil frais, haché
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajouter l'oignon haché et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter les blancs de poulet, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Transférer dans votre Cookeo.
3. Verser le bouillon de poulet et le lait de coco sur le poulet. Incorporer le riz, les carottes, les petits pois, le thym, le sel et le poivre.
4. Réglez le Cookeo sur cuisson lente et laissez cuire pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le riz tendre.
5. Juste avant de servir, ajouter le persil frais.
6. Divisez en portions et dégustez ce délicieux repas complet.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4-5 heures
Temps total : 4 heures 10 minutes - 5 heures 10 minutes
Portions : 4 portions

Sautée de Gnocchis à la saucisse italienne avec Fromage
Ingrédients
- 500g de gnocchis de pomme de terre
- 300g de saucisse italienne, dépouillée
- 200g de tomates cerises, coupées en deux
- 150ml de sauce tomate
- 100g de fromage mozzarella râpé
- 50g de Parmesan râpé
- 50g de feuilles d'épinards bébé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 30ml d'huile d'olive
- 5g de basilic frais, haché
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse italienne et cuire, en l'émiettant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite, environ 6-8 minutes.
2. Ajouter l'ail émincé dans la poêle et faire sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Ajouter les tomates cerises et cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
4. Incorporer la sauce tomate et porter à ébullition. Cuire pendant 5 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se mélanger.
5. Pendant ce temps, cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et ajouter les gnocchis dans la poêle.
6. Ajouter les épinards bébé et remuer jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes.
7. Saupoudrer de mozzarella et de Parmesan sur la poêle. Couvrir et cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût, et garnir de basilic frais avant de servir.
Rendement: 4 portions