EC COOK

Hello les amis.

Chose promis chose due.

Voici la recette

Elle s'y passe en trois temps.

INGRÉDIENTS
1 rutabaga
1 panais
3-4 choux de Bruxelles
1 citron maturé (voir recette ici)
Huile d'agrumes (voir recette ici)

1er temps
Après avoir lavé précieusement tes jolies légumes.
Récupère-en environ 1-3 que tu taille régulièrement et que tu assaisonne avec une vinaigrette rapide faite de citron, huile et assaisonnement.

2ème temps
Fait revenir dans une casserolle tes légumes à sec.
Ajoute-y de l'eau tempérée à hauteur.
Laisse cuire.

3ème temps
Après cuisson récupére un peu de légumes cuit, mixe les avec un peu de bouillon pour obtenir une purée lisse que tu assaisonnera avec un bon vinaigre ou du wasabi...

Filtre le reste bouillon

Dresse le tout harmonieusement en commençant par la purée ravigoté puis les légumes marinés et enfin le bouillon bouillant.

Bon moments

Pain perdu Maquereaux

Moins de 10 mn.

Tu auras besoin de maquereaux en sauce
Ou un autre petit poisson

De pain de ton choix

Utilise le pain pour absorber le jus ou la sauce .

Cuisson au four sur grill ou à la poêle.

À manger froid ou chaud à tout heure

Hello à tous

2021 à connu quelques turbulences
2022 à priori aussi.

On va continuer d'être la et de ce battre.

Excellente année à tous...