Naturopathe Nice

Lactose: Pour les personnes intolérantes, le lait de chèvre est-il plus indiqué que le lait de vache?
Ces 2 laits contiennent autant de lactose. Cependant, on peut noter une différence qui est dans la taille des protéines. Celles du lait de chèvre (et brebis) sont moins grosses, elles sont donc plus digestes. C'est pourquoi certaines personnes (pas toutes) le digèrent mieux.
Notons aussi un autre paramètre qui est que les exploitations des laits de chèvres et brebis sont souvent plus petites, les traitements aux antibiotiques sont moindres, la nourriture meilleure (pas de soja importé)... bref, tout cela compte dans la qualité du lait.
Bonne fin de semaine à toutes et tous.

Bel été à toutes et tous! Profitez des marchés, des cueillettes pour consommer des fruits et légumes de saison, ainsi que des herbes aromatiques. Elles sont souvent un réel "plus" pour optimiser un repas, tant au niveau des nutriments, que des digestions. Ex: du persil dans une salade vous apportera de la vitamine C, qui, elle, permettra au fer d'être mieux métabolisé, etc... C'est aussi le moment de consommer un peu plus de "cru". Les vitamines et minéraux seront au RDV. Pour les intestins fragiles, une petite quantité en début de repas, râpé et coupé finement et surtout bien mâché, devrait normalement ne pas poser de problème. (Se tester)
Belle fin de semaine.

Profitez des nombreux bienfaits des salades vertes, il y en a tant, pour tous les goûts. Laitue, mâche, roquette, pissenlit, pousses d'épinards, frisée, verte, rouge, jaune etc... Les salades apportent des minéraux intéressants comme le calcium et le fer, ainsi que des vitamines. Sur le haut du podium, on peut citer la vitamine B9, indispensable au renouvellement de nos cellules, ainsi qu'à la protection de notre système cardiovasculaire et à la bonne humeur ainsi qu'à la mémoire. Profitez-en pour y ajouter de bonnes huiles vierges, bio, non chauffées. Garnies de quelques oléagineux et en accompagnement d'autres légumes, céréales et protéines ou légumineuses, vous obtiendrez un repas complet, nutritif, coloré et goûteux.
Pour les intestins fragiles, attention toutefois à ne pas en consommer tous les jours "nature". Mais encore une fois, en accompagnement, les "salades vertes" sont une mine de nutriments de qualité. Elles vous apporteront aussi de l'eau. Et si vous faites le choix du "bio" et du local, elles n'en seront que meilleures pour votre santé et votre palais.
Bon week-end.