Le Rêveur

Cachopo Asturien, Bavette d'aloyau, farci de lonzo Corse, manchego et basilic, sur tombée froide d’épinards aux nuances d’ail.

Gianduia, (Nutella maison, 1 er essai réussi)
Maintenant faut arriver à la cristalliser

Essai de Blanc de poulet farci façon « Cachopo Asturian » avec jambon et fromage de brebis de Soule, avec une Pil-Pil aillée aux parfums de piment d’Espelette et paprika doux Espagnole.